잇님들 안녕하세요~ 성동구케이크공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
소한이 어제였는데요. 소한이라는 말이 무색할 정도로 따듯한 날들이 지속되고 있는 요즘입니다. 하지만 다음 주부터 다시 추워진다고 하니 감기 조심하시고 따듯한 옷들 챙겨 입으세요~ *^^*

오늘 수업 포스팅은 지난주에 그러니깐 마지막 날에 진행했던 수업 후기 올려드려요~.
이날은 두 분이서 수업 신청을 하셨는데요~ 처음에 두 분을 뵙고 절친인 줄 알았어요~ㅎㅎ
근데 친척분들이시더라구요~ㅎㅎ  이렇게 베이킹원데이클래스를 같이 들을 정도로 가깝고 편한 사촌지간이라니 많이 부럽더라구요 ㅎㅎ
이번 포스팅은 언니분께서 만드신 크레센트 모양의 버터크림플라워케이크입니다.
처음 색을 고르실 때 언니분께서 민트색을 원하셔서 그에 맞게 보라색과 연한 오렌지를 추천해 드렸어요.
이렇게 버터로 플라워 완성한 후 마무리는 제가 도와드렸어요~ 교회에 송구영신예배를 드려야 하는데 성가대라 빨리 가셔야 한다고 하셨거든요 ㅎㅎㅎ
그럼 완성 사진 보여드리고요 . 내일은 동생분 수업 후기 올려드릴게요.


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안녕하세요~ :D 왕십리케이크공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
요즘 날씨가 따듯해서 너무 좋아요~ 출퇴근길도 장 보러 다닌 길도 따듯해서 괜스레 기분까지 좋아지네요 ㅎㅎ 하지만 오늘 저녁부터 추워지고 비도 온다고 하니 다들 우산 잊지 마시고 챙기세요.
어제 진행했던 딸기 생크림 케이크 만들기 원데이클래스 후기 올려드립니다.
블로그 보고 원데이클래스 신청해주셨어요~ ^^
일 끝나고 오셨는데요~ 차가 막히셔서 그런지 조금 늦게 오셨어요~ 저야 항상 공방을 지켜서 늦게 오셔도 크게 상관은 없었지만...  케이크 아이씽을 끝났때쯤 퇴근하시는 남편분께서 오셔서 기다리시느라 저랑 수강쌤이라 정신없이 수업을 진행하였어요 ㅎㅎㅎ 시작하는 시간이 늦어버리니 약속시간이 늦어지고... 옆에서 기다리시니 수업을 허둥지둥 마무리를 해버렸어요. 그래서 딸기 위에 금가루도 깜박하고 사진도 카메라도 못찍고 핸드폰으로 간단하게 찍어버렸어요~ㅠ_ㅠ
케이크 화질이 좀 떨어져도 이해해주세요 ㅎㅎㅎ 완성 사진을 보시면 케이크 사진이 좀 높아 보이실 겁니다~ 그 안에 크림이랑 딸기가 가득 들어있어서 그래요~ㅎㅎ 
그럼 딸기 듬뿍 생크림 케이크 완성 사진 보여드리고 오늘도 여기까지요~
점심 맛나게 챙겨드시고요~ 남은 하루도 즐거운 하루 보내세요 ^^

 


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왕십리 케이크 공방~ 맛있는케이크를 만드는 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
오늘은 크리스마용으로 케이크만들기 수업을 진행했던 포인세티아 버터케이크 수업 후기입니다.
이번 수업 신청은 여름 때 버터 플라워 케이크 원데이 수업 신청하였던 학생이 다시 신청해 주었어요~  
그때 수업했던걸 기억을 잘 살려서 이번 수업을 아주 수월하게 진행하였습니다.
사진에 보이는 저 깔끔한 아이싱 보이시나요? 이제는 혼자서도 아이싱을 아주 잘해요~ 케이크에 올라간 장식도 수강생님께서 거의 다하셨습니다. 저는 트리 하나 솔방울 하나 목화 하나 이 정도? ㅎㅎㅎㅎ
저번 수업보다는 덜 피곤하다며~ 크리스마스 버터케이크 완성 후 아주 좋아해 주셨어요 ㅎㅎㅎ
케이크는 완성 후 가족분들과 다 같이 드신다고 하셨는데요~ 즐거운 시간이 되었길 바랍니다.
그럼 크리스마스를 위한 특별한 케이크 사진을 보여드리고 내일 다시 만나요~ :D

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서울 성동구 하왕십리동 976-15 1층 | 굽다케이크
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날이 점점 더 추워지고 있는 요즘 모두들 안녕하세요?
왕십리 케이크 공방 굽다케이크 (GubdaCake)입니다.
날이 점점 추워지고 있어요~ 오늘은 영하 날씨가 아닌 것 같은데 무지 춥네요~ 난로를 하나 더 사야 할 것 같아요 ㅎㅎㅎ
오늘은 졸업전시회 선물용으로 주문하셨던 여러분들이 귀여워해 주시는 당근 케이크로 포스팅입니다.
당근 컵케이크가 하나가 작아 보이지만 컵케이크 5개 정도면 보통 1호 사이즈 케이크가 나오는 양입니다. 은근 작아 보여도 먹다 보면 결코 부족한 양이라고 못 느끼실 겁니다.

아참~! 여러분들께서 당근 케이크를 너무 귀여워해 주셔서 수업용으로 리뉴얼도 했습니다 ㅎㅎ
조만간 포스팅할게요~ 남은 하루 즐거운 하루 보내세요 ^^

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안녕하세요~ 잇님들 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘은 지난주에 진행했던 딸기 생크림 케이크 수업 후기를 올려드리겠습니다.
수업 문의가 들어오면 종종 생크림 케이크에 색을 넣어달라고 요청하시는 경우가 있습니다. 
하지만 동물성 생크림의 특성상 화학적 첨가물이나 생크림에 안정제를 안 넣기 때문에 자칫하면 크림이 거칠거나 망칠 수 있기 때문에 조심해서 휘핑하여야 합니다.
오늘 올리는 수강쌤께서도 생크림에 색을 넣고 싶고 꽃도 올리고 싶어하셨어요~ 하지만 생크림으로 그것도 동물성 생크림으로는 꽃은 도저히 만들 수 없기 때문에 색만 살짝 넣어서 만든 것으로 합의점(?)을 찾고 수업을 진행했습니다. 케이크는 딸기 생크림 케이크로 케이크 안에는 슬라이스 되어있는 딸기가 듬뿍 들어있습니다. 케이크 아이씽 마무리는 제가 도와드렸고요~ 글씨와 장식은 잠깐의 연습시간을 갖고 케이크에 바로 직접 꾸미셨습니다.
바로 케이크 만드신 다음날이 남자친구분 생일이어서 서프라이즈로 케이크로 준비하시는 거였습니다 ~ 회사 끝나고 베이킹 수업을 시작하여 수업이 밤늦게 끝나서 급하게 찍느라 사진이 좀 어둡고 많이 흔들렸네요 ㅠ_ㅠ 사진 찍는 실력이 점점 퇴화되는 것 같습니다. 그래도 이쁘게 봐주세요~ 케이크는 실물의 색이 더 곱고 예뻤습니다 ㅎㅎㅎ 그럼 오늘도 여기까지 올려드리고~ 내일 다시 포스팅으로 만나요 :D

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안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(Gubdacake)입니다.
진짜 겨울이 왔어요~ 오늘은 귀가 시려울 정도로 추운 날씨입니다.
모두 옷 따듯하게 챙겨 입고 다니세요~ :)
오늘은 정규반 마지막 수업인 5주차 수업 포스팅합니다.
언제나 제가 말씀드리지만 정규반 마지막 수업에는 직접 케이크 시트 만드시고 직접 버터크림까지 만드시는 과정이 포함되어 있습니다. 처음으로 케이크 시트를 만들어 본다고 보기보다 은근 어렵다고 하셨지만 케이크 시트를 잘 완성하셔서 이쁜 케이크를 완성할 수 있었습니다.
마지막은 리스형으로 케이크 위에 어레인지를 하시지만~ 우리 수강쌤은 직접 데코 되어있는 저의 제품을 보시곤 옆면에도 꽃을 넣고 싶다고 하셔서 상의 후 디자인을 변경하였습니다.
마지막 날이라 버터 플라워 색도 직접 조색하셨어요~ 처음 조색하시는 거라 제대로 원하시는 색을 만들기가 힘들다고 하셨지만 잘하는거 같아요 ㅎㅎ 케이크 위에 올려지는 꽃 종류는 작약과 라넌큘러스로 완성하였습니다.
지난주 시간에 이어 2주 동안 작약이랑 라넌큘러스를 파이핑 연습하시고 그리고 나서 이날 버터 플라워 케이크를 완성!!! 수업시간 내내 즐겁고 저도 배우면서 수업했습니다.
그럼 여러분들 케이크 완성 사진 보시고 오늘도 여기까지~ bye

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오늘도 안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(Gubdacake)입니다.
내일까지는 정규반으로 진행했던 수업 후기 올려드릴 계획입니다.
버터크림 플라워 케이크 4주차에서는 인형 케이크와 2호 사이즈 케이크 중 선택 가능하세요~
하지만 수강쌤님께서 인형 케이크에 관심이 참 많으셔서~ 인형 케이크를 선택하셨어요~ 
인형 케이크는 일단 작은 인형은 수업용으로 제공해 드리고 있고요~  약간의 추가요금을 내시면 바비인형으로 교환 가능하세요~ 우리 수강쌤은 인형은 상관없다며~ 그냥 만드는 방법만 알고 싶다고 하셨어요
참고로 인형 케이크에 크기가 작던 크던 만드는 방법은 동일합니다.
수업은 인형 케이크는 2단으로 만들어야 하기 때문에  케이크 시트 2개 만들었습니다.
그리고 나서 색을 조합해서 케이크를 만드셨는데요~ 인형 케이크 드레스의 색은 역시 핑크가 대세인 거 같습니다 ㅎㅎ 우리 수강쌤 마저 핑크를 선택하셨어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
그리고 완성된 인형 케이크입니다~ 생각보다 일찍 케이크를 만드셔서~ 이날은 라넌큘러스 버터 플라워를 많이 연습하고 가셨어요 ^^
내일은 마지막 수업 포스팅으로 돌아오겠습니다.

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안녕하세요~* 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(Gubdacake)입니다.
너무 오랜만에 포스팅하는 것 같습니다ㅎㅎ
이번 주는 부지런히 달려볼게요.

일단 오늘은 지난주에 이어 계속 정규반 3주차 수업 포스팅입니다.
1주차는 간단하게 버터크림을 만들어보고 크레센트 디자인으로 버터 플라워 케이크를 만드는 과정이고요.
2주차는 당근 머핀을 만들어보고 당근 케이크 머핀을 이용해서 버터 플라워 머핀 케이크를 만드는 과정입니다.
오늘 포스팅하는 3주차에는 초코제누와즈를 만들고 블로썸 스타일로 버터 플라워를 만드는 과정인데요~ 초코제누와즈가 싫다면 그냥 바닐라 제누와즈를 만드셔도 괜찮습니다.
버터 플라워의 색은 보통 수강쌤께서 원하시는 색을 말씀해 주시면 제가 조색하고 마지막 날은 직접 조색을 하시는데요~  우리 수강쌤은 의욕도 많으시고 부지런하셔서 집에 가시면 자료 검색을 많이 하셔서 꼭 그다음 시간에 디자인이나 색감을 가져오셔서 그대로 실행하셔요~ ㅎㅎㅎ 플라워 꽃을 만들다 보면 다 매번 사용하는 색깔들이 비슷하신데 정말 색감이 아주 좋으신 거 같았습니다.
수강쌤이랑 저랑 이쁘다고 좋아했던 버터 플라워 케이크 사진 올려드릴게요.
그럼 오늘도 즐거운 한주 시작하셔요 ^^


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안녕하세요~ 왕십리 공방 굽다 케이크(Gubda Cake)입니다~*
오늘이 벌써 금요일입니다. 한주 한주가 어찌나 후다닥~ 지나가는지 ㅎㅎㅎ 시간은 나이에 비례 간다지만 요즘 시간이 참으로 빨리 지나가는 것 같습니다. 내년에는 더 빨리 지나가겠죠.... 이제 한 달하고 보름 남짓이면 새해가 다가오네요. 올 초에 계획하셨는데 아직 실천하지 못하신 일이 있다가~ 지금이라도 시작해 보시는 거는 어떨지요 ^^ 물론 저도요 ㅎㅎ

오늘 포스팅은 어제에 이어~ 버터크림 플라워 정규반 2주차 버터 플라워 머핀 케이크 포스팅입니다.
얼굴도 예쁘신데 손재주도 남다르신 수강쌤 ^^ 아무래도 평소 손으로 하는 것들을 많이 하셔서 그런지 아주 잘하셨어요~ 케이크로 만드시다 머핀으로 만드니 너무 쉽게 뚝딱~뚝딱 만들어지니 재미지다고 하시면서 좋아하셨습니다.
그리고 많은 수강쌤들께서 문의를 주실 때 꼭 하시는 말씀이 "손재주가 없어요~ 곰손인데 가능하나요?"라고 물어보세요~ ㅎㅎ 물론 가능하다고~ 손재주가 있으면 조금 더 빨리 배우시고 더 잘하시지만~ 없으셔도 버터플라워는  손재주로 만드는 게 아니라 공식같이 일정만 방법만 아시면 충분히 다 만들 수 있다고 말씀해 드리죠. 
그러니 모든 곰손인 분들은 두려워 마시고~ 수업 신청해 주세요 ㅎㅎㅎㅎ
그럼 완성품인 버터 플라워 머핀 케이크 사진 보시면서 오늘도 여기까지 올려드리고내일은 광화문 다녀온 후기 올려볼게요~ 즐거운 불금 되셔요.

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안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(Gubdacake)입니다~*
스산한 바람이 불고 있는 요즘 날도 흐리고~ 몸도 움츠려들고... 여기저기 안 좋은 소식만 들리네요
그래도 일단 할 일은 다 하고~ 말만 하지 말고 행동으로 행동해보려고 노력합니다.
이번 주에는 옷 따듯하게 입고 준비 단단하게 하고 다 같이 광화문에서 만나요~ ^^

그러기 전에 오늘은 버터플라워케이크 정규반 1주차 수업 후기 올려드리겠습니다.
수업을 진행할 때 느끼는 거지만 많은 분들이 취미 생활 겸~ 배우시는 걸 좋아하시는 분들이 참 많으신 거 같아요~ 오늘 수업 진행하신 쌤 역시~ 배우시는 걸 즐기시고 그게 다 남는 거라고~ 생각하시며~
저보다 못하는 게 없으시는 수강이셨어요~ ㅎㅎ 저도 손으로 만들고 배우는 걸 좋아해 많은 걸 해봤다고 생각했는데~ 수강쌤은 알공예, 가죽공예 등 특이한걸로 일단 시간과 기회만 있으면 다 배우셨더라고요.
그래서 그런지 베이킹에 관심이 가겼는데... 좀 특별한걸 만들어 보고 싶으셔서 알아 보다 빵도 만들 수 있는 저희 공방을 찾게 되셨다고 하셨어요 ^^
손재주가 남달라서 그런지 버터플라워도 잘 만드셨답니다.
그럼 1주차 버터플라워케이크 완성 사진 보여드리고 내일은 2주차 수업 사진 가지고 올게요.



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