잇님들 안녕하세요~ 성동구 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘은 눈이 내렸다가 그쳤다가 내렸다가 그쳤다가 오락가락하네요~ 마지막으로 한번 더 펑펑 내리는 눈을 볼 수 있나 기대해봅니다.
오늘은 초코 생크림 케이크 포스팅합니다.
남자친구분과 700일 기념으로 수제 케익을 주문해 주셨어요~ 초콜릿을 좋아하신다고 초코 생크림으로 주문해 주셨어요~ 리얼 초코랑 초코 생크림 케이크랑 고민하시다가 초코 생크림으로 정하셨어요.
여기서 잠깐 리얼 초코케익과 초코 생크림 케익 비교를 하면~ 리얼 초코 케이크는 벨기에 다크초콜릿이 다량으로 들어가 있고요~ 초코 생크림 케이크는 생크림에 초콜릿 파우더가 들어갑니다.
한마디로 초콜릿 양의 차이라고 생각하시면 됩니다.
요즘 날씨가 왔다 갔다 상당히 추운데 감기 조심들 하시고요~
내일 다시 포스팅할게요 ^^


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오늘도 안녕하세요? 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘 수업 후기는 저희 공방에서 제가 가장 좋아하는 리얼 초코케이크 원데이 클래스 후기입니다.
보통 초코 생크림 케이크는 초코시트에 초콜릿 파우더를 사용하여 만들고 있습니다. 그렇다고 싸구려 초콜릿 파우더는 아니고 발로나 파우더를 사용하여 가볍고 맛이 달달하니 좋지요~ 
리얼 초코케이크 경우에는 벨기에 다크초콜릿을 녹여서 만드는 진짜초코케이크입니다.
일단 초코릿이 생각보다 많이 들어가서 첫맛은 너무 맛있지만 한꺼번에 많이 먹기에는 조금 부담스러운것 같지만 돌아서면 또 생각나고 돌아서면 또 먹고 싶어지는 중독성 강한 맛입니다.

오늘 수강쌤은 동생 생일 케이크로 수업은 데코레이션 과정으로 진행하였습니다.
간단하게 초코크림과 제누와즈 만드는 법을 설명해 드리고 바로 케이크 만드는 작업에 착수했습니다.
저도 주문 케이크 하나 더 만들면서 차근차근 하나하나 시연해 드렸습니다.
아이싱은 쉽게 해볼 수 있는 방법으로 알려드렸구요~ 옆면에 장식하는 법 또한 제가 하는 모습 보시고 잘 따라 하셨습니다만... 윗면 장식에서 계속 망치시더라구요~ 크림 조절을 못하여서 엉망이 되어서 급하게 제가 복구해서 다시 파우더 뿌리고 마무리했습니다. 
그럼 케이크 사진 보시면서 오늘도 여기까지입니다.
벌써 일주일의 중간인 수요일입니다~ 모두 남은 한주 즐겁게 보내시길 바랍니다.
감사합니다.  :D


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안녕하세요~
​​굽다케이크(Gubda Cake)입니다~❀

날씨가 선선해서 활동하기 딱 좋은 오늘입니다~ㅎㅎ

엊그제 판매한 초코생크림케이크 올려드릴께요~ 케이크디자인을 살짝 바꿔 보았어요~ 한번 구경하시라고 올려봅니다 ㅎㅎ

이제품은 수업도하고 판매도 진행합니다.

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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~
오늘은 초코생크림케이크입니다.
시트는 기본초코빵에 100%동물성 생크림을 사용하여 샌드하였습니다. 

그리고 그위에 깔리바우트 초코릿과 동물성 생크림을 이용하여 가나슈크림을

 만들어서 아이싱을 하는 제품입니다.
달달한 초코릿케이크를 좋아하시는 분들이라면 참좋아하는 가벼운 

초코릿스타일을 케이크입니다.
진한 초코릿케이크를 좋아하시면 리얼초코생크림케이크를 드시는것도 좋습니다.
이제품 역시 판매도 가능하고 수업으로 진행하는 디자인입니다.



빠른 문의는 카톡 : 굽다케이크










  1. | 2016.04.26 10:07 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    비밀댓글입니다

  2. 내사랑케이크 gubda cake

    | 2016.04.26 10:44 신고 | PERMALINK | EDIT |

    ㅇㅇ

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