안녕하세요~ 성동구 케이크 공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
미세먼지가 심한 요즘 잘 지내시고 있으신가요? 외출은커녕 집안의 창문도 열지 말라고 할 정도로 심한 날씨인거 같아요~ 모두들 건강 조심하세요 :)
오늘 수업은 여자친구분의 생일 기념으로 케이크 만들기에 도전하신 수강쌤이십니다.
여자친구분께 미션을 받아서 직접 케익 만들기를 체험하신 수강쌤은 미션에 정말 열심히 임하셨어요~
미션 중에 몇 가지가 만 살짝 알려드리지면 초콜릿으로 케이크 위에 글씨 적기~ 과일에 데코스노우 뿌리기~ 등 몇 가지 있었는데요 가능하신 부분만 진행하게 되었어요~ㅎㅎㅎ 미션 진행하신 이유가 직접 만들었다는 걸 증명하기 위해셨다고 하시더라구요 ㅎㅎㅎㅎ
제누와즈레시피와 함께 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법으로 수업을 잘 진행하셨답니다.ㅎㅎ
케잌 사진 보여 드리면서 오늘도 여기까지 올려볼게요~
그럼 남은 하루 즐거운 하루 보내세요 :)


수업 문의 및 제품 문의 카톡아이디 : 굽다케이크







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잇님들 오랜만이죠? 안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다 케이크(GubdaCake)입니다.
저에게 블태기가 찾아와 며칠만 블로그 쉬어야지 했는데... 열흘 정도 쉬어 버렸네요;;;;
여러분들 잘 지내고 있으신지 너무 궁금해요~ 이제 블로그 포스팅 다 하면 잇님들 답방을 가야겠어요~
쉬는 동안 안부글 남겨주셔서 넘 감사드려요~ 저 아무 일도 없이 건강하게 잘 지내고 있답니다ㅎㅎㅎ
오늘 포스팅은 딸기 생크림 케이크 원 데이 클래스 후기입니다. 여러분들 기억하시나요? 벌써... 작년이네요 ㅎㅎ 작년 크리스마스 때 단체로 케이크를 주문해주셨던 회사의 직원분께서~ 원데이 수업을 신청해주셔서 수업을 진행하게 되었답니다 :)
맛있게 드신 것도 감사드리는데~ 수업까지 흑흑 ㅠ_ㅠ
케이크가 맛있어서 직접 만들어서 선물 드리고 싶다고 하셔서 케이크만들기 수업을 진행하였어요~ 테두리에 투명띠지를 둘러서 깔끔하게 만들어서 가져가셨답니다.
요즘에는 딸기 철이라 딸기가 싱싱하고 참으로 맛나는 것 같아요 ㅎㅎ 우유생크림에는 역시 딸기가 찰떡궁합인거 같습니다~ㅎㅎ
오늘은 날이 풀려 따듯한 하루인데요~ 내일은 더 따듯한 토요일이라고 하니~ 즐겁게 잘 보내세요 ^^


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잇님들 안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
오늘 빼고 하루만 지나면 바로 설 연휴가 시작되는군요~ ㅎㅎ 누구에게는 꿀맛 같은 휴식이 누구에게는 헬게이트 오픈이겠지요 ㅎㅎㅎㅎ 연휴 전까지 남은 하루 파이팅 하시고요~ 안전운전하시면서 고향에 잘 내려가시길 바랍니다 *^^*

오늘 수업은 엊그제 갑자기 진행했던 수업 사진 올려 드릴게요~ 주문 케이크 만들고 정리하는 와중에~
급 부장님 생신 케이크가 필요하다고 바로 수업 요청하셔서 수업을 진행하게 되었습니다.
일단 수업 신청하신 수강생님께서 베이킹 경험도 많고 제과제빵 조리사 자격증 빼고  다른 자격증은 전부 소지하신 조리고 출신이셨습니다 ㅎㅎㅎ 그래서 그런지 혼자서도 아주 잘하셨어요 ㅎㅎㅎ 기본적인 용어도 전부 알아서 제가 도와드릴 것이 별로 없었네요~ㅎㅎ  케이크를 만드시면서 원하시는 부분은 딱! 한가지 케이크에 수강생님께서 초코렛으로 직접 글씨를 쓰고 싶어 하셨어요~  그래서 아이싱 작업 끝나고 바로 이렇게 글씨를 아주 열심히 적으셨어요~ㅎㅎ







그리고 완성된 완성샷~ㅎㅎ
초콜릿보다는 같은 생크림에 색소 넣고 글씨를 쓰는 게 더 이쁘게 가능하시다고 했지만~
초콜릿으로 하시길 강력히 원하셔서~ 완성되었답니다.
케이크에 글씨를 쓰면서 마음에 들어 하셨어요~ 저도 처음에 글씨 크기가 전부 달라서 괜찮을까 싶었는데요~ 완성하고 보니 느낌 있더라고요 ㅎㅎㅎ
이렇게 완성하시고 택시 타시고 바람같이 사라지셨답니다 ㅎㅎ
그럼 오늘도 완성 샷 보시면서 내일 다시 포스팅할게요.
메리 설날이요 *^^*


케이크 만들기 수업 문의 카톡 ID : 굽다케이크 




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오늘도 안녕하세요? 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘 수업 후기는 저희 공방에서 제가 가장 좋아하는 리얼 초코케이크 원데이 클래스 후기입니다.
보통 초코 생크림 케이크는 초코시트에 초콜릿 파우더를 사용하여 만들고 있습니다. 그렇다고 싸구려 초콜릿 파우더는 아니고 발로나 파우더를 사용하여 가볍고 맛이 달달하니 좋지요~ 
리얼 초코케이크 경우에는 벨기에 다크초콜릿을 녹여서 만드는 진짜초코케이크입니다.
일단 초코릿이 생각보다 많이 들어가서 첫맛은 너무 맛있지만 한꺼번에 많이 먹기에는 조금 부담스러운것 같지만 돌아서면 또 생각나고 돌아서면 또 먹고 싶어지는 중독성 강한 맛입니다.

오늘 수강쌤은 동생 생일 케이크로 수업은 데코레이션 과정으로 진행하였습니다.
간단하게 초코크림과 제누와즈 만드는 법을 설명해 드리고 바로 케이크 만드는 작업에 착수했습니다.
저도 주문 케이크 하나 더 만들면서 차근차근 하나하나 시연해 드렸습니다.
아이싱은 쉽게 해볼 수 있는 방법으로 알려드렸구요~ 옆면에 장식하는 법 또한 제가 하는 모습 보시고 잘 따라 하셨습니다만... 윗면 장식에서 계속 망치시더라구요~ 크림 조절을 못하여서 엉망이 되어서 급하게 제가 복구해서 다시 파우더 뿌리고 마무리했습니다. 
그럼 케이크 사진 보시면서 오늘도 여기까지입니다.
벌써 일주일의 중간인 수요일입니다~ 모두 남은 한주 즐겁게 보내시길 바랍니다.
감사합니다.  :D


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오늘도 안녕하세요? 왕십리케이크공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
벌써 1월의 반이 지났네요~ 시간이 어찌나 빨리 지나가는지요ㅎㅎㅎ 요즘에는 아침에 나오면 폐까지 얼어붙는 느낌이 들어 어깨를 잔뜩 움츠리는 요즘입니다 ㅠ_ㅠ 인간적으로 너무 추워요~ 오늘 오후부터는 평년기온을 되찾는다고 하는데요...
그래도 이번 주 내내 계속 영하라는거...  날이 좋아서, 날이 좋지 않아서, 날이 적당해서 모든 날이 좋지만 그래도 빨리 겨울이 지나고 봄이 왔으면 좋겠습니다. ㅋㅋㅋ

요즘에는 딸기가 제철이다 보니 딸기 뷔페도 성행하고 있죠~ 그래서 그런지 요즘 딸기케잌  베이킹 클래스와 주문이 종종 들어오고 있습니다~ 이러다 딸기생크림케이크 전문점이 될 기세ㅎㅎㅎ 주문받았던 딸기케이크 사진 올려드릴게요. 한번 맛보면 계속 찾게 되는 굽다 케이크의 맛있는 케이크입니다. ㅎㅎㅎ 그럼 모든 잇님들 즐거운 월요일 한주 시작하셔요 *^^*


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안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
한주의 시작~! 잇님들 주말 즐겁게 보내셨나요? 저는 평소와 다름없이 지냈답니다~^^
잇님들 그거 아시나요? 오늘이 지나고 내일모레부터 날씨가 영하로 떨어져 많이 추워진다고 하니...
옷 따듯하게 입고 다니셔서 건강관리에 유의하시길 바랍니다.

오늘은 지난주에 진행했던 딸기 생크림 케이크 원데이베이킹클래스 수업 후기 포스팅할게요.
방학을 맞이해서 평소 베이킹에 관심이 많은 학생이 수업을 신청하였어요~ 물론 수업 신청은 어머니께서 해주시고 학생이 와서 수업을 했는데요~ 빵을 반죽하는 수업부터 차근차근 진행했답니다.
하지만 빵을 반죽하다 밀가루를 너무 많이 섞어 버리는 바람에 반죽이 다 죽어서 빵이 제대로 안나왔어요~ ㅠ_ㅠ 다행히 오후에 주문 케이크 만들려고 아침에 구웠던 시트로 수업을 끝까지 다 진행하였습니다.
크림을 만들 때는 생크림이 너무 맛있다고 이런 맛 처음이라고 좋아해 주었어요 ㅎㅎㅎ 저희 공방에서 사용하는 생크림은 동물성(유크림100%)인 크림을 사용하기 때문에 우유맛이 강하고 깔끔한 맛의 크림입니다.
그리고 대박 사실~ 이날 수업한 날이 본인의 생일이었다고 ㅋㅋㅋㅋ 본인 생일 케이크를 본인이 직접만들었어요~ㅎㅎㅎ 두고두고 기억날 것 같은 날이지요? ㅎㅎ 그 후 케이크 사진 찍은 거 보내드리고 맛있게 드셨냐고 여쭤봤더니 맛있게 잘 드셨다고 ㅎㅎ 다음에 또 수업 신청해 주신다고 연락도 주셨어요 ㅎㅎ 문자 받고 행복했던 빵순이입니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
즐거운 한주의 시작 월요일 즐겁게 보내시고요~ 모두 감기조심하세요 ^^


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잇님들 안녕하세요~ 성동구케이크공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
소한이 어제였는데요. 소한이라는 말이 무색할 정도로 따듯한 날들이 지속되고 있는 요즘입니다. 하지만 다음 주부터 다시 추워진다고 하니 감기 조심하시고 따듯한 옷들 챙겨 입으세요~ *^^*

오늘 수업 포스팅은 지난주에 그러니깐 마지막 날에 진행했던 수업 후기 올려드려요~.
이날은 두 분이서 수업 신청을 하셨는데요~ 처음에 두 분을 뵙고 절친인 줄 알았어요~ㅎㅎ
근데 친척분들이시더라구요~ㅎㅎ  이렇게 베이킹원데이클래스를 같이 들을 정도로 가깝고 편한 사촌지간이라니 많이 부럽더라구요 ㅎㅎ
이번 포스팅은 언니분께서 만드신 크레센트 모양의 버터크림플라워케이크입니다.
처음 색을 고르실 때 언니분께서 민트색을 원하셔서 그에 맞게 보라색과 연한 오렌지를 추천해 드렸어요.
이렇게 버터로 플라워 완성한 후 마무리는 제가 도와드렸어요~ 교회에 송구영신예배를 드려야 하는데 성가대라 빨리 가셔야 한다고 하셨거든요 ㅎㅎㅎ
그럼 완성 사진 보여드리고요 . 내일은 동생분 수업 후기 올려드릴게요.


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