안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘 낮에는 날씨가 따듯해서 너무 좋네요~ 주말에는 꼭~ 꽃놀이 떠나야 할 것 같습니다.

오늘 수업 후기는 모카 버터크림 케이크입니다.
종종 제가 진행하는 수업 외에 다른 케이크를 문의하시는 경우가 있는데요~ 오늘 올려드리는 수업 후기가 바로 이런 경우입니다. 어머니 생신용으로 케이크 만들기 수업을 신청해주셨는데요~ 요청하신 수업이 모카 버터크림 수업이었습니다 :)
모카 버터크림 같은 경우는 버터 플라워 케이크 수업에서 약간 레시피를 달리하면 진행할 수 있는 클래스입니다. 버터크림에 커피 액기스를 넣어 모카 버터크림으로 만들고요~ 제누와즈도 일반 제누와즈 만드는 공정에서 커피가루를 첨가하고 케이크 시럽도 케이크 시럽에 에스프레소 또는 액상 커피를 조금만 넣어서 준비하면 된답니다. 물론 변경된 레시피도 제공해 드리고 있습니다.
이번 수업은 특별히 저에게 기억될 수업이었습니다. 바로 남자 수강생님이셨는데요. 앞에도 잠깐 언급했지만 어머님 생신 케이크 만들기를 원데이 클래스로 신청해 주신 거였기 때문입니다.
남자분께서 어머님을 위한 케이크라니 ㅠ_ㅠ 정말 제가 다 감동이었습니다. 정말 열심히 만드셨고요~ 수업 진행하기 전부터 세심하게 이것저것 챙기시기까지 하셨답니다 ㅎㅎㅎ
모카케이크라 케이크 베이스 색이 갈색빛을 돌고 있습니다. 그리고 작은 꽃만 빼고 전부 직접 하나하나 정성을 가득 담아서 케이크를 완성하셨답니다.
케이크 사진은 정신없이 마무리하고 가셔야 했기 때문에 폰카로 급히 찍은 두 장밖에 없네요. 이쁘게 못 찍어드려 죄송할 따름입니다.
잇님들도 어머님을 위한 생신 케이크 만들기에 도전해 보세욧~!


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안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다 케이크(Gubda Cake)입니다.
오늘은 지난달 진행되었던 딸기 생크림 케이크 수업 후기 올려드릴게요.
어머니께서 딸기를  많이 좋아하신다고 딸기 생크림 케이크를 검색하며 찾아보시다가 근처에 저희 공방이 있으신걸 발견하시고 베이킹 클래스를 바로 신청해 주셨어요~ㅎㅎ
이왕이면 따님께서 직접 만드시는 수제 케이크를 더 좋아하실 것 같다며~ 이렇게 신청해주셨어요.
어머니께서 딸기를 좋아하시는 만큼 케이크 속안에도  이중으로 슬라이스 딸기를 넣었어요~ 거진 한 팩 다 들어갔다고 보시면 됩니다ㅎㅎㅎ
그리고 글씨! 사랑한다고 직접 적으셨어요ㅎㅎㅎ 생각보다 어렵다고 이것도 연습판에 연습 몇 번 해보시고 적으신 겁니다.
금박이랑 피스타치오 중에 어떤 걸로 하실지 고민하시다 제가 옆에서 같이 작업했던 케이크에 피스타치오 넣는 걸 보시고 피스타치오로 같이 뿌려주셨어요ㅎㅎ
아이싱은 물론 제가 도와드렸지만 본인이 이렇게 케이크 만드는 것 자체가 뿌듯하고 나중에 어머니께서도 엄청 맛있게 드셨다고 문자로 알려주셨어요ㅎㅎ
그럼 케이크 사진 더 구경하시고요~ 오늘도 여기까지입니다.


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잇님들~ 주말 잘들 보내시고 있으신가요? 안녕하세요~ 왕십리케이크공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다. 오늘도 어제에 이어 작년 마지막 날에 수업 진행했던 버터크림 플라워 케이크 원데이클래스 수업 후기입니다. 어제도 말씀드렸지만 이번 수업은 두 분이서같이 진행했던 수업이었는데요~ 어제는 언니분 오늘은 동생분입니다. 사촌지간 사이가 너무 좋고 두 분 다 성격이 유쾌하셔서 참 즐겁게 진행했던 수업인데요~ 두 분 다 잘 따라와 주셔서 처음 아이싱부터 케이크 만들기 수업을 잘 진행하였습니다.
동생분은 예전부터 버터 플라워 케이크에 관심이 가던 차에 언니분과 수업 신청을 하셨고 케이크 완성하시면 가족분들과 다 같이 드시겠다고 하셨거든요~ 솜씨도 좋으셔서 케이크 디자인도 리스형으로 뚝딱~뚝딱 완성하였답니다.
저는 이렇게 케이크를 완성하실 때 제가 만든 것보다 수강쌤들께서 직접 만드셔야 의미 있다고 생각해서 최대한 옆에서 서포트만 해드리려고 노력하고 있습니다. 태어나서 처음 베이킹을 하시고 버터 플라워 케이크를라는 것을 만드시는데 이 정도로 만드신 거면 정말 잘 만드셨다고 생각해요~(물론 제가 옆에서 도와드리지만요) ㅎㅎ
그럼 이렇게 완성된 예쁜 버터 플라워 케이크 사진 보시면서 오늘도 이만 뱌뱌~ :D


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잇님들 안녕하세요~ 성동구케이크공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
소한이 어제였는데요. 소한이라는 말이 무색할 정도로 따듯한 날들이 지속되고 있는 요즘입니다. 하지만 다음 주부터 다시 추워진다고 하니 감기 조심하시고 따듯한 옷들 챙겨 입으세요~ *^^*

오늘 수업 포스팅은 지난주에 그러니깐 마지막 날에 진행했던 수업 후기 올려드려요~.
이날은 두 분이서 수업 신청을 하셨는데요~ 처음에 두 분을 뵙고 절친인 줄 알았어요~ㅎㅎ
근데 친척분들이시더라구요~ㅎㅎ  이렇게 베이킹원데이클래스를 같이 들을 정도로 가깝고 편한 사촌지간이라니 많이 부럽더라구요 ㅎㅎ
이번 포스팅은 언니분께서 만드신 크레센트 모양의 버터크림플라워케이크입니다.
처음 색을 고르실 때 언니분께서 민트색을 원하셔서 그에 맞게 보라색과 연한 오렌지를 추천해 드렸어요.
이렇게 버터로 플라워 완성한 후 마무리는 제가 도와드렸어요~ 교회에 송구영신예배를 드려야 하는데 성가대라 빨리 가셔야 한다고 하셨거든요 ㅎㅎㅎ
그럼 완성 사진 보여드리고요 . 내일은 동생분 수업 후기 올려드릴게요.


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안녕하세요~ 왕십리케이크공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘이 벌써 2016년 병신년의 마지막 금요일이네요 ㅎㅎㅎ 많은 분들께서 즐거운 송년회를 가지실것 같은데요~ 즐거운 송년회되실 바랍니다. :D

오늘 올려드리고 케이크는 크리스마스때 선물용으로 주문 받았던 케이크입니다.
딸기듬뿍생크림케이크에 위에 장식은 크리스마스 분위기 나게 캐릭터 만들어서 올려달라고 요청하셨어요~ 이번에 주문하셨던 고객님은 지난번에 버터플라워케이크를 주문해서 선물해 주셨던 고객님이신데요~ 요번에는 딸기생크림으로 케이크를 만들고 장식은 귀엽게 만들어달라고 요청하셨어요~
그래서 고객님 닮은 하트를 들고 있는 곰돌이와 사랑스러운 여친님을 표현한 토깽이를 슈가로 만들어보았어요. 장식을 더 올려드리고 싶었으나 너무 많이 올리면 지저분해 보일까봐 이정도면 올려서 드렸답니다. 특별한 기념일 마다 이렇게 선물해 주시는 고객님 너무 로맨틱하죠. ㅎㅎ
그럼 완성사진 올려드리고 오늘이 여기까지요~ 그럼 즐거운 송년회 보내세요 *^^*




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안녕하세요~ :D 왕십리케이크공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
요즘 날씨가 따듯해서 너무 좋아요~ 출퇴근길도 장 보러 다닌 길도 따듯해서 괜스레 기분까지 좋아지네요 ㅎㅎ 하지만 오늘 저녁부터 추워지고 비도 온다고 하니 다들 우산 잊지 마시고 챙기세요.
어제 진행했던 딸기 생크림 케이크 만들기 원데이클래스 후기 올려드립니다.
블로그 보고 원데이클래스 신청해주셨어요~ ^^
일 끝나고 오셨는데요~ 차가 막히셔서 그런지 조금 늦게 오셨어요~ 저야 항상 공방을 지켜서 늦게 오셔도 크게 상관은 없었지만...  케이크 아이씽을 끝났때쯤 퇴근하시는 남편분께서 오셔서 기다리시느라 저랑 수강쌤이라 정신없이 수업을 진행하였어요 ㅎㅎㅎ 시작하는 시간이 늦어버리니 약속시간이 늦어지고... 옆에서 기다리시니 수업을 허둥지둥 마무리를 해버렸어요. 그래서 딸기 위에 금가루도 깜박하고 사진도 카메라도 못찍고 핸드폰으로 간단하게 찍어버렸어요~ㅠ_ㅠ
케이크 화질이 좀 떨어져도 이해해주세요 ㅎㅎㅎ 완성 사진을 보시면 케이크 사진이 좀 높아 보이실 겁니다~ 그 안에 크림이랑 딸기가 가득 들어있어서 그래요~ㅎㅎ 
그럼 딸기 듬뿍 생크림 케이크 완성 사진 보여드리고 오늘도 여기까지요~
점심 맛나게 챙겨드시고요~ 남은 하루도 즐거운 하루 보내세요 ^^

 


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왕십리 케이크 공방~ 맛있는케이크를 만드는 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
오늘은 크리스마용으로 케이크만들기 수업을 진행했던 포인세티아 버터케이크 수업 후기입니다.
이번 수업 신청은 여름 때 버터 플라워 케이크 원데이 수업 신청하였던 학생이 다시 신청해 주었어요~  
그때 수업했던걸 기억을 잘 살려서 이번 수업을 아주 수월하게 진행하였습니다.
사진에 보이는 저 깔끔한 아이싱 보이시나요? 이제는 혼자서도 아이싱을 아주 잘해요~ 케이크에 올라간 장식도 수강생님께서 거의 다하셨습니다. 저는 트리 하나 솔방울 하나 목화 하나 이 정도? ㅎㅎㅎㅎ
저번 수업보다는 덜 피곤하다며~ 크리스마스 버터케이크 완성 후 아주 좋아해 주셨어요 ㅎㅎㅎ
케이크는 완성 후 가족분들과 다 같이 드신다고 하셨는데요~ 즐거운 시간이 되었길 바랍니다.
그럼 크리스마스를 위한 특별한 케이크 사진을 보여드리고 내일 다시 만나요~ :D

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서울 성동구 하왕십리동 976-15 1층 | 굽다케이크
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안녕하세요~ 왕십리케이크공방 (GubdaCake)입니다.
오늘 포스팅은 어제 수업 진행한 딸기생크림케이크 만들기 원데이수업 후기 올려드립니다.
남자친구분 생일 케이크로 이벤트를 하시기 위해서 수업 신청하셨어요~ㅎㅎ
태어나서 이런 수업은 처음이라면서 재미나다고 말씀해 주셔서 제가 다 감사드렸습니다ㅎㅎㅎ
일단 미니 사이즈 케이크로 시연하면서 알려드렸어요~ 수업에서 사용하는 생크림은 우유맛이 강한 동물성 생크림 케이크라 화려한 장식을 못하는 단점은 있지만~ 맛은 정말 훌륭하기 때문에 수업 끝난 후 시연했던 케이크를 잘라드렸더니~ 아주 맛있다고 좋아해 주셨어요 ㅎㅎㅎ
오늘 수업 진행했던 사진도 보내드렸는데요~ ㅎㅎ 이벤트 성공하셨다고 다음에는 예비 시어머니 생신 케이크를 다시 신청해 주신다고 해주셨답니다 ㅎㅎㅎ
그럼 완성된 케이크 사진 올려드리고~ 오늘은 여기까지 올려드릴게요.
주말에는 날씨가 많이 풀린다고 하니... 잇님들 조금만 참으시고~ 즐거운 주말들 보내세요~ :D

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왠지 따듯한거 같았던 오늘...
안녕하세요~ 왕십리케이크 공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
오늘은 지난주에 올렸던 크리스마스 케이크를 다른 디자인으로 만들어 보았습니다.
요즘 목화가 유행인거 같아서~ 목화를 중심으로 '목화솜 버터플라워 케이크'로 디자인해 보았습니다.
크리스마스때 크리스마스 선물용으로~ 여자친구에 또는 남자친구, 가족분들이랑 크리스마스파티용으로 특별한케이크와 함께하세요.
요즘 목화가 유행인거 같아서~ 목화를 중심으로 다른 디자인 만들어보았습니다.
이제품도 수업이랑 판매 가능하오니 많은 문의 주세요~ :D


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날이 갈수록 더 추워지는 요즘입니다...
안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘 포스팅은 많은 잇님들께서 좋아하시는 당근 케이크입니다.
원데이 수업용으로 당근 케이크 리뉴얼 했어요~ ㅎㅎㅎ 특별한 날에 선물로도 좋을 것 같고요~ 선물용 케이크로 손색이 없을 것 같습니다.
리뉴얼한 당근 케이크 이름은 '망아지가 좋아하는 당근 케이크' 그리고 '토끼가 좋아하는 당근 케이크'
입니다~ ㅎㅎㅎ
조물조물 슈가 반죽으로 당근이랑 망아지 토끼들까지 만들어 보았어요~ ㅎㅎㅎ
처음에는 토끼만 만들다가 망아지까지 만들어 보았어요~ ㅎㅎ
토끼가 좀 안 이쁘게 나온 거 같지만~ 다음에는 더 귀엽게 만들어 볼게요.
샘플 사진에 있는 당근 케이크는 미니 사이즈라 망아지랑 토끼가 조금 커 보이지만 베이킹 클래스는 1호 사이즈부터 가능하니 참고해주세요 ^^
당근 케이크 만들기 원데이 클래스용으로 리뉴얼했으니~ 많은 신청 부탁드립니다.

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