안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘 날씨가 화창하고 좋아서 괜스레 기분까지 즐거웠던 하루였습니다~ 내일까지 아니 연휴 내내 날씨가 좋았으면 참 좋겠습니다.
오늘 포스팅은 저번에 살짝 알려드렸던 생크림 케이크 만들기 원데이 수업 후기 올려드릴게요.
고객님들께서 종종 사진을 보내주시면서 디자인을 정해서 케익을 주문하시거나 수업을 신청해 주시는데요~ 이번 수업을 신청해 주신 쌤께서는 사진을 먼저 보내주시고 저랑 협의 후 초코릿으로 데코레이션하는 수업으로 신청해주셨어요.
보내 주신 사진을 보고 저도 예쁘다고 생각해서 저는 기하학적 무늬로 만들면서 시연해드렸고요~
수강생님께서는 원하셨던 디자인으로 만드셨어요~ 처음에는 한번 실패하셔서 아이싱을 다시 하고 다시 만들었답니다.
케이크를 완성하시고 너무 좋아하셔서 그날은 저까지 기분 좋은하루였었습니다.
특별히 원하시거나 특이한 디자인을 원하시면 굽다케이크로 문의주세요.



수업 문의 및 제품 문의 카톡ID굽다케이크 

 

 

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몸이 녹아버릴 것 같은 요즘 날씨에 안녕하세요~?라고 말하기도 힘든 날입니다.
그래도~ 인사는 해야겠지요? 안녕하세요? 왕십리케이크공방 굽다케이크(gubdacake)입니다~

오늘의 포스팅은 원데이수업후기 포스팅할게요.
원 데이 수업만 두 번째이신 오늘의 수강쌤이십니다~ 첫 번째는 버터플라워를 이용해서 4구컵케이크를 두 번째는 생크림케이크 수업을 신청하셨습니다.
저희 굽다케이크에서는 원데이 수업은 시간 관계상 크림 또는 시트 만드는 것 중에 하나만 수업 진행해드리는데요~ 이번 수강생님께서 크림 제조와 시트 굽는 방법 모두 배우시길 원하셔서~ 둘 다 진행해 드렸습니다.
수강쌤께서 독일로 이민을 가셔서 독일의 주식은 아무래도 빵이다 보니~ 빵굽는 거부터 배우고 싶어 하셨어요~ 그래도 첫날 모두 진행해드렸지만... 첫날 제가 시계를 잘못 보는 바람에 마무리를 넘 급하게 해버려서 사진도 못 찍고~ 너무 정신없이 휘리릭~ 지나가서 두 번째 수업 신청하실 때~ 생크림케이크를 만드는 수업시간이 얼마 안 걸려서~ 또다시 4구 컵케이크도 다시 진행했습니다~ㅎㅎ 수강쌤께서 열의를 가지시고~ 수업에 임해주셔서 너무 즐겁고 시간 가는 줄도 모르고 또 수업을 진행했습니다. ㅎㅎㅎ

그래서 오늘 포스팅은 생크림케이크와 당근컵케이크를 이용한 버터플라워컵케이크입니다.
사진 보여드릴게요~
첫 번째 수업은 당근컵케이크를 만들고 버터플라워를 이용해서 네 가지 종류의 버터플라워컵케이크를 만들었습니다.


두 번째 수업 생크림 케이크는 동물성 생크림과 식물성 생크림의 차이를 설명해드리고~
제누와즈 만들때도 공립법과 별립법 오일스폰지와 버터스폰지 차이도 설명해 드리면서 같이 시트도 굽고~크림도 만드는 과정입니다.

저는 아이싱만 도와드리고~ 전부 혼자 데코 하셨어요 ^^





저도 독일에 가본적 있고~ 저희 친언니도 독일에 거주하고 있어~ 독일 이야기를 하면서 정말 즐겁게 수업을 진행했습니다~ㅎㅎㅎ 정이쌤~ 빵 굽다가 모르시는거 있음 꼭 연락 주세요~^^

빠른카톡문의 : 굽다케이크

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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~

요즘에는 원데이수업이 생크림케이크가 자주 들어옵니다~
버터크림케이크보다는 더 가볍게 드시는고 쉽게 만들 수 있는 수업들을 많이 찾으시는것 같아요

오늘 수강하신 선생님은 근처 주민이셨어요~
IT쪽에서 프리랜서로 근무하신다는 동안의 귀여운 수강쌤이셨어요~ㅎㅎ
베이킹의 관심이 가지시다~ 저희 공방을 지나가면서 눈여겨 보시다가~
제일 쉬워 보이는 순수우유케이크를 신청하셨는데요~
과일이 많이 있어서 과일생크림케이크로 수업 급 변경해서 진행했습니다.
수업 진행하는 내내 제가 드린 레시피에 얼마나 열심히 메모를 하시던지~
하나라도 더 알려드리려고 노력했어요 ㅎㅎ
열정이 가득하셔서~아이씽도 직접하셨어요~ 각지고 깔끔한 디자인은 초보자분들께서는 많이 힘드셔서~ 그림을 계속 덧발라주면서 자연스러운 모양이 나오도록 노력했어요~^^
첫베이킹 수업으로 괜찮으셨다며~ 좋아해주셔서 저도 감사한 마음이 들었답니다~

그럼 수업진행했던 사진 올려드리고 오늘도 이만~
오늘부터 장마가 시작이라고 하는데요~ 모두 모두 쳐지지 말고~ 화이팅해요 ^^


빠른수업문의 카톡ID : 굽다케이크




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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~


굽다케이크 생크림케이크 베이킹 원데이  커리큘럼 안내 해드리겠습니다.

수업은 100% 동물성 우유생크림을 이용해 담백하고 우유맛이 강한 생크림케이크만들기입니다.
생크림케이크를 직접 만들어보고 직접 만들어서 선물하고싶은분들께서 들으시면 좋은 수업입니다.
수업은 1~2명까지 진행가능합니다.(물론 한분도 가능합니다. ^^)
*동물성생크림이란? 우유에서 추출한 화학적 첨가물이 없는 생크림을 말합니다.
참고로 식물성생크림은 팜유,야자유 같은 식물성에서 추출한 특유의 느끼함이 있는 크림을 말합니다.


수업시간은  2시간 전후 소요됩니다.
수업신청비밀댓글, 메일, 카톡으로 신청가능합니다.
                  신청하시고 안내받으신 계좌에 입금하시면 신청이 완료됩니다.
메일주소 gubdacake@naver.com
카톡아이디 굽다케이크


매장 위치는 상왕십리,왕십리역 도보 5분정도 소요됩니다.(주차가능)





❃생크림케이크 원데이베이킹 수업진행 안내

1호 생크림케이크 만들기

제누아즈 시트를 만들어서 생크림을 휘핑후 과일을 이용해 생크림케이크를 완성하는과정입니다.
케이크 아이싱은 도와드리며 2호도 사이즈도 가능합니다. 단! 추가요금있습니다.)



빠른수업문의 카톡ID : 굽다케이크



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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~

오늘은 저번에 주문받았던 생크림케이크 포스팅 할께요~
잇님들은 아시겠지만~ 저희 굽다케이크에서는  딸기철이 아니라~
딸기대신 키위를 사용하고 있는데요~
데코레이션과일로는 심플하게 베리나 포도를 사용하고 있습니다.
사진이 먹음직 스럽게 나왔네요~ ㅎㅎ
사진 몇장 올려드리고 오늘은 이만~뿅~*


수업및 제품문의는 카톡ID : 굽다케이크 

 

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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~
오늘은 어버이날때 주문 받았던  순수우유생크림케이크를 포스팅하겠습니다.
고객님께서는 버터크림은 싫어하시고 단것도 싫어한다고 하셔서~
그럼 무난하게 우유맛과 향이 많이 나는 순수우유생크림케이크 어떠시냐고~
말씀드렸지요~
시트는 기본 제누와즈를 사용하고. 크림은
100%동물성 생크림과 굽다케이크만의
특별한 레시피로 샌드및 아이싱을 합니다. 
느끼하고 달달한 생크림을 싫어하시는분들께 강력추천해 드리는 순수우유생크림케이크입니다.







순수우유생크림케이크에는 특별한 데코레이션이 없어요~ 케이크 자체가 심플하고 맛또한
담백하고 깔끔한 맛이기도 하지만 크림의 특성한 데코레이션하기가 너무 힘들거든요~
유형제를 넣으면 간단하게 해결되지만~ 순수한 우유맛을 지키고 싶어서 다른 첨가물은
일체 안넣고있습니다 ㅎㅎㅎ 
하지만 특별한 날이니 만큼~ 버터크림으로 살짝쿵 데코레이션을 해 드렸어요~
이웃님들은 어떠신가요? 맘에 드시나요?
고객님께서는 실물을 보시곤 너무 마음에 들어하셨어요~ 부모님께서도 좋아하실꺼라면서~
이럴때 보람과 기쁨을 느끼네요~ ㅎㅎ

이제품도 역시 원데이 수업도 가능하시고 판매도 가능합니다~



빠른카톡문의:굽다케이크




  1. 힐데s

    | 2016.05.11 07:00 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    꽃도 먹는 생크림인건가?

  2. 내사랑케이크 gubda cake

    | 2016.05.11 10:05 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    놉~ 버터크림입니다만~ 맛있는 버터크림입니다요

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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~
딸기생크림케이크를 포스팅하겠습니다.
시트는 기본 제누와즈를 사용합니다. 크림은 100%동물성 생크림으로 샌드및 아이싱을 합니다. 
요즘에는 딸기철이라 샌드할때도 딸기를 듬뿍넣어서 샌드를 합니다.
개인적으로 딸기랑 생크림의 궁합은 참 잘맞는거 같습니다.
느끼한 생크림을 싫어하시는분들께 추천해 드리는 딸기생크림케이크입니다.
이 제품 역시 판매도 가능하고 수업으로 진행하는 디자인입니다.



빠른 문의는 카톡 : 굽다케이크












  1. 힐데s

    | 2016.05.07 11:33 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    진짜 먹고 싶다....
    아이싱 완전 퍼펙트 하네~

  2. 내사랑케이크 gubda cake

    | 2016.04.26 17:21 신고 | PERMALINK | EDIT |

    감사합니다~ ^^

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