늘도 안녕하세요? 왕십리케이크공방 굽다케이크(gubda cake)입니다~
이제 장마가 지난 간 거 맞지요? 날씨가 좋아서 기분이 절로 좋아지는 날입니다.

오늘은 며칠 전에 수업하셨던 버터플라워케이크 원데이 수업 후기 포스팅할게요.
오늘의 수강쌤은 호텔리어세요~ 수업을 예약받고 수강쌤을 기다리고 있는데~
남자분께서 불쑥 들어오시는 겁니다. 저는 왜? 무슨일로? 라는 표정을 보고 있는데~
원데이수강신청하신 수강쌤이셨던거에요. ㅎㅎㅎ 전 일단 성함만 알고 카톡으로 스케줄을 확정하기 때문에 수강생님의 카톡 프로필 사진이랑 성함밖에 몰랐거든요~ 성함이 중성적이어서 저도 모르게 실수를 했습니다 ㅎㅎㅎ
벌써 남자 수강생 분만 두 번째~ 남자수강쌤의 공통점 일단 여자친구분에게 드릴 선물로 원데이수업을 신청하셨고~ 모두 요식업에 종사하셨던 분들인 겁니다~ 신기방기 ㅎㅎ
그래서 그런지 손재주들이 아주 좋으세요~오늘의 수강쌤도 초반에는 어려워하셨지만~ 조금만 연습하시니~ 금방 잘하시더라고요~ ㅎㅎㅎ

아주 열정적으로 버터플라워를 만드셨답니다~ㅎㅎ 사진에서 부터 느껴지는 열정이란~훗훗훗



케이크를 정말 정성스럽게 만드시고~완성 후 뿌듯해하시며~ 여친님께 보여드릴 동영상과 사진도 직접 찍으셨어요 ㅎㅎ
수강생님께서 말씀도 조근조근 잘하셔서~ 정말 즐거운 수업이었습니다.
완성하신 버터크림플라워케이크 사진 올려드리고~ 오늘도 전 이만~ㅎㅎ



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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~


굽다케이크 생크림케이크 베이킹 원데이  커리큘럼 안내 해드리겠습니다.

수업은 100% 동물성 우유생크림을 이용해 담백하고 우유맛이 강한 생크림케이크만들기입니다.
생크림케이크를 직접 만들어보고 직접 만들어서 선물하고싶은분들께서 들으시면 좋은 수업입니다.
수업은 1~2명까지 진행가능합니다.(물론 한분도 가능합니다. ^^)
*동물성생크림이란? 우유에서 추출한 화학적 첨가물이 없는 생크림을 말합니다.
참고로 식물성생크림은 팜유,야자유 같은 식물성에서 추출한 특유의 느끼함이 있는 크림을 말합니다.


수업시간은  2시간 전후 소요됩니다.
수업신청비밀댓글, 메일, 카톡으로 신청가능합니다.
                  신청하시고 안내받으신 계좌에 입금하시면 신청이 완료됩니다.
메일주소 gubdacake@naver.com
카톡아이디 굽다케이크


매장 위치는 상왕십리,왕십리역 도보 5분정도 소요됩니다.(주차가능)





❃생크림케이크 원데이베이킹 수업진행 안내

1호 생크림케이크 만들기

제누아즈 시트를 만들어서 생크림을 휘핑후 과일을 이용해 생크림케이크를 완성하는과정입니다.
케이크 아이싱은 도와드리며 2호도 사이즈도 가능합니다. 단! 추가요금있습니다.)



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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~
하염없이 비가 내리는 오늘 다들 즐겁게~잘 지내시나요?
왜 저는 비가 오는 날이면 파전이랑 막걸리가 먹고 싶은지~ ㅎㅎㅎ
비가 오면 밀가루 음식이 너무 땡기죠? 전 그냥 케이크나 먹어야겠어요~

생크림케이크 포스팅 할께요~
오늘 주문해주신 고객님께서 버터크림은 싫은데~
꽃케이크는 꼭~ 사랑하시는 와이프님께 드리고 싶다고 하셨어요
가격책정도 책정이지만;;;; 생크림으로 꽃을 만드는게 보통 어려운게 아니거든요~
그것도 식물성 생크림이 아닌 동물성 생크림으로 꽃을 만들기란~ ㅜ_ㅜ
그래서~ 꽃은 식물성과 동물성을 섞어서 만들어드리고~
케이크는 동물성으로 과일생크림케이크로 완성해 드렸답니다~
모양은 버터플라워에 비해서 이쁜편은 아닌것 같지만~ 버터가 아닌 생크림이란점
양해주세용~

빠른수업및 제품문의는 카톡ID : 굽다케이크 




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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~


오늘은 정규반 마지막 수업까지 들으시고 완성하신 케이크 사진 올려드릴께요.
처음에 제일 어렵게 생각하시고 만드셨던 장미를 이제는 제일 잘한다고~
장미만으로 버터크림플라워케이크 리스형을 완성해 주셨어요~
정말 연습도 꾸준히하시고 수업에도 열정을 가득히 불태우신 우리 쌤~
한달동안 많이 친해지고 정도 많이 들었는데요~ㅎㅎ
앞으로도 자주 연습하시고 케이크 만드실때 모르는거 있음 언제도 도와드리겠다는
약속까지 받아가시면서~ 후다닥 가셨어요~ㅎㅎ
정규반 수업이 끝났다고 우리의 인연은 끝이 아니기에~
저도 웃으면서 후다닥 케이크 챙겨서 보내드렸어요 ^^
정말 한달동안 고생많으셨어요~
연습만 꾸준히 하신다면 누구나 이렇게 버터크림으로 케이크를 만드실 수 있습니다.



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안녕하세요~ ​​굽다케이크(Gubda Cake)입니다~
오늘은 당근케이크 포스팅할께요~
저희 굽다케이크에서는 특제당근케이크 레시피로 건과류와 건조과일등을 넣어서
씹는 식감도 아주 훌륭하고 맛있는케이크입니다~ ㅎㅎ
거기다가 필라델피아 크림치즈를 이용하여 크림치즈프로스팅을 만들어 크림까지
충전하면 아주 맛있는 당근케이크가 완성됩니다.
당근케이크로 버터플라워케이크도 만들수 있고요~
컵케이크도 만들어서 꽃컵케이크로도 만들 수 있답니다.


수업및 제품문의 카톡ID:굽다케이크

 

 

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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~
요즘 날씨가 완전 한여름이네요~
모두들 많이 더우시죠?
이럴땐 시원한 에어컨 바람을 쐬면서 시원한 아메리카노가 절로 땡깁니다~ㅎ

오늘도 버터플라워케이크 사진 올려봅니다.
오늘은 버터크림플라워케이크 블로썸입니다.
100% 서울우유버터크림을 사용하여 시트위에 풍성하게 꽃을 올리는 블로썸 제품입니다.
옆면에는 바구니모양을 한번해보았습니다~ 어떤가요?
괜찮은가요?

버터플라워케이크는 1:1수업으로  진행하고 있습니다.
물론 판매도 가능하오니~ 많은 문의 바랍니다~ ^^
포장해 드릴때는 투명케이스에 이쁘게 담아드립니다~ㅎㅎ

빠른 문의는 카톡 : 굽다케이크

 

 

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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~

버터플라워케이크 사진 올려봅니다.
버터크림플라워케이크 리스형입니다.
100% 서울우유버터크림을 사용하여 테두리에 풍성하게 원형모양으로 만드는 리스형제품입니다.

버터플라워케이크는 1:1수업으로  진행하고 있습니다.
물론 판매도 가능하오니~ 많은 문의 바랍니다~ ^^
포장해 드릴때는 투명케이스에 이쁘게 담아드립니다~ㅎㅎ

참고로 버터가 싫으시면 케이크시트에 바르는 크림은 생크림으로 가능합니다~
단! 꽃은 버터로만 가능합니다~ 생크림의 특성상 꽃을 만들기 좀 힘이 들어요


빠른 문의는 카톡 : 굽다케이크

 

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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~

오늘도 엊그제 수업한 수업후기 올려볼까 합니다~

지난주 일요일에 진행했던 버터플라워케이크 수업입니다.
남자분이셨어요~
남자분 수강생님은 흔하지 않는데~ 조리쪽에서 일하셨고~
요번 여자친구분 생일선물로 꽃케이크와 반지를 준비하셨다고 하셨어요~
근데 반지도 DIY로 만드셨다고~

저는 완전 깜짝 놀랐답니다~ 직접 버터크림플라워케이크와 직접 만든 반지라니...
흑흑흑 정성이 너무 가득한 선물이었어요...너무 부럽웠지요 ㅎㅎ
아무튼~ 조리쪽에서 제과제빵 빼고는 모든걸 하실 수 있다는 우리 능력자 수강생님
손재주도 있으셔서 금방금방 아주 잘 만드셨어요ㅎㅎㅎ



거기다 je t'aime mon amour 라고 글씨도 적으셨어요~ 케이크 윗면에 적고 싶어하셨지만
그렇게 되면 꽃을 많이 못올리셔서 옆면에 글씨를 적어보시라고 했더니 이렇게 글씨까지~
너무 이쁘게 잘 만드신것 같아요~
사진들 몇장 더 보여드리고 오늘도 전 이만~


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안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~
지난주 금요일에 수업진행했던 베이킹원데이수업 후기 올려드릴께요~


사투리가 아주 매력적인 수강생님께서 베이비슈를 너무 좋아하신다며~
자주 만들어서 직접 드시고 선물용으로도 드리고 싶다고 하여 진행하였습니다.

베이비슈는 두가지 크림으로 만들었어요~
하나는 우유생크림~또 하나는 요거트생크림 두가지로 각 다른맛으로 두가지 만들었습니다.
그리고 추가로 샤브레쿠키까지 만들었어요~ 베이비슈와 쿠키는 생각보다 간단해서
금방만드시고 혼자서도 충분히 가능하시거든요~

그럼 수업진행후기 올려드릴께용



베이비슈는 생각보다 만들기가 쉽습니다~
반죽의 농도만 조절 잘하신다면~ 잘 부풀어 올라요~ 너무 질거나 묽게만 안하시면~ 굽는것도 만드는것도 금방이랍니다~ ㅎㅎ

오븐에서 굽굽~하고나면~ 이렇게 완성입니다~ 홈런볼같이 생겼네요
베이비슈는 이정도의 크기고요~

왕슈 만들고 싶으시면 반죽을 팬에 짤때 크게 짜시면 가능하세요~

이렇게 만든 슈의 반을 잘라서 크림을 넣고 딸기도 넣어보아요~

반은 우유생크림을 넣었고요~ 반은 요거트크림을 넣었어요~ 이렇게 두봉지 완성
수강생님께서 만드시면서 맛있다고 계속 본인 입으로 들어가신다고~ 계속 드셨어요ㅎㅎ

그리고 바로 쿠키를 굽굽~샤브레쿠키는 제가 수업진행시 수강생분들께 드리는 쿠키인데요~
커피랑 또는 차랑 드시면~ 아주 맛있다고 좋아하세요~

결국 한봉지는 다 드시고~ 슈 한봉지랑 쿠키 한박스만 남았네요~ㅎㅎ
만드시면서 보기에는 쉬워 보인다고 하셨는데요~ 집에서 해보고시고 모르시는거 있음
연락주신다고 하시면서 돌아가셨답니다~ㅎㅎ
수업 진행 후 모르시는거 있으시면 언제든지 연락주시면 가능한 빠른시간안에 답변해드릴께요.
부담없이 연락주세요~ㅎㅎ

원데이베이킹 수업 품목중에 하나인 베이비슈 만들기였습니다.

빠른카톡문의 : 굽다케이크




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안녕하세요~
​​굽다케이크(Gubda Cake)입니다~❀

날씨가 선선해서 활동하기 딱 좋은 오늘입니다~ㅎㅎ

엊그제 판매한 초코생크림케이크 올려드릴께요~ 케이크디자인을 살짝 바꿔 보았어요~ 한번 구경하시라고 올려봅니다 ㅎㅎ

이제품은 수업도하고 판매도 진행합니다.

​​빠른카톡문의:굽다케이크

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