성동구 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
요즘에는 주문해주실 때 저의 블로그에 있는 케이크 사진이나 또는 마음에 드신 케이크 사진을 보내주시는 경우가 종종 있으십니다.
그럼 보내주신 사진과 똑같이 만들어서 준비해드리고 있습니다.
오늘 보여드리는 딸기생크림케익도 블로그에서 고르셔서 주문해 주셨어요~
설마 디자인이 똑같다고 똑같은 사진 올린다고 생각하시는 거는 아니시죠? ㅎㅎㅎ
이제 정말로 딸기 시즌이 아웃입니다. 딸기 생크림 케이크 주문은 이번 달까지 받고 있으니 주문 또는 수업 마지막까지 신청해 주세요 ^^


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오늘도 안녕하세요~ 왕십리케이크공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.

저희 공방에서는 케익을 제작 판매하시는 것도 알고있으시죠? ㅎㅎ

판매하거나 수업을 진행하고나면  나중에 문자들을 주시는 경우가 종종 있습니다.

원데이클래스같은 경우는 제가 먼저 수업을 진행했던 사진을 보내드리면서 답장을 받지만..

판매같은 경우에는 맛있다고 하시면서 문자를 먼저 주시는경우가 있어요~

처음에는 그냥 혼자 보고 넘기다 가끔 한번씩 여러분들께도 보여드리고자 포스팅 하는게 벌써 세번째입니다. 앞으로도 문자 후기 포스팅을 종종 올려보도록 하겠습니다.

그럼 즐거운 월요일 한주 시작하셔요. :)

 

 

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잇님들 오늘도 안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘 수업 후기는 리얼 초코케이크 수업 후기입니다.
저의 포스팅을 보시는 분들은 잘 아시겠지만 저의 케이크 디자인은 수시로 바뀝니다.
그중에서 초창기에 했던 리얼 초코케이크 사진을 보시고 초코케익 만들기 수업을 신청해 주셨어요~
리얼 초코로 케이크 만들고 그 위에 글라사주로 덮어서 케익을 완성하는 과정인데요.
케이크가 좀 낮아 보이시죠? 사실 케이크를 만드시다 엎...... 그래도 다행히 케이크 시트가 남아있어서 그걸 나눠서 만들다 보니 케이크가 많이 낮아졌어요;;;;
수강쌤님께서 조금 허탈해 하셨는지 그래서 부랴부랴 다시 만들고 보니 처음 만든 것보다 더 잘 나온 것 같다며 한시름 놓으셨어요;;; 수업 진행하다 엎어진 거는 저도 처음이라 많이 당황 당황;;;;
지금도 아찔하네요 ㅎㅎㅎ
그래도 마지막 마무리 잘하시고 완성된 케이크 들고 잘 가셨답니다ㅎㅎ
그럼 리얼초코케익 사진 봐주시면서 오늘 포스팅 마칠게요.


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잇님들 안녕하세요~ 성동구 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘은 눈이 내렸다가 그쳤다가 내렸다가 그쳤다가 오락가락하네요~ 마지막으로 한번 더 펑펑 내리는 눈을 볼 수 있나 기대해봅니다.
오늘은 초코 생크림 케이크 포스팅합니다.
남자친구분과 700일 기념으로 수제 케익을 주문해 주셨어요~ 초콜릿을 좋아하신다고 초코 생크림으로 주문해 주셨어요~ 리얼 초코랑 초코 생크림 케이크랑 고민하시다가 초코 생크림으로 정하셨어요.
여기서 잠깐 리얼 초코케익과 초코 생크림 케익 비교를 하면~ 리얼 초코 케이크는 벨기에 다크초콜릿이 다량으로 들어가 있고요~ 초코 생크림 케이크는 생크림에 초콜릿 파우더가 들어갑니다.
한마디로 초콜릿 양의 차이라고 생각하시면 됩니다.
요즘 날씨가 왔다 갔다 상당히 추운데 감기 조심들 하시고요~
내일 다시 포스팅할게요 ^^


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안녕하세요~ 성동구 케이크 공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다.
며칠 전부터 슬슬 추워지더니 오늘부터 갑자기 너무 추워졌어요~ 언제쯤 꽃 피는 봄이 오는지 ㅎㅎ
딸기 생크림 케익 주문으로 들어왔던 케이크 사진 올려봅니다.
생크림 케잌에는 역시 딸기만큼 맛있고 잘 어울리는 것은 없는 것 같아요~
저희 공방에서는 주문해 주실 때 따로 더 말씀해주시면 당도 조절부터 크림 조절도 가능하세요~
그리고 짧은 문구도 가능하세요~ 주문해 주실 때 미리 말씀만 해주시면 크림이랑 딸기를 좋아하시는 고객님께는 평소보다 조금 더 넣어서 만들어 드리기도 한답니다 ㅎㅎㅎ
이번에 주문해주셨던 고객님께서 딸기랑 크림 좋아하신다고 더 넣어 드려였는데요~ 너무 맛있게 잘 드셨다고 나중에 문자도 넣어 주셨어요~ㅎㅎ 맛있게 드셨다는 문자를 받을 때마다 항상 기분이 좋아지네요 후훗~ 앞으로 계속 신경 써서 맛있고 이쁘게 만들어 보겠습니다.
그럼 오늘도 딸기 생크림 케이크 감상해주세요~
다음 주까지 날씨가 많이 추워진다고 하니 옷 단디 챙겨 입고 다니세요~  :D




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안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다 케이크(Gubda Cake)입니다.
오늘은 지난달 진행되었던 딸기 생크림 케이크 수업 후기 올려드릴게요.
어머니께서 딸기를  많이 좋아하신다고 딸기 생크림 케이크를 검색하며 찾아보시다가 근처에 저희 공방이 있으신걸 발견하시고 베이킹 클래스를 바로 신청해 주셨어요~ㅎㅎ
이왕이면 따님께서 직접 만드시는 수제 케이크를 더 좋아하실 것 같다며~ 이렇게 신청해주셨어요.
어머니께서 딸기를 좋아하시는 만큼 케이크 속안에도  이중으로 슬라이스 딸기를 넣었어요~ 거진 한 팩 다 들어갔다고 보시면 됩니다ㅎㅎㅎ
그리고 글씨! 사랑한다고 직접 적으셨어요ㅎㅎㅎ 생각보다 어렵다고 이것도 연습판에 연습 몇 번 해보시고 적으신 겁니다.
금박이랑 피스타치오 중에 어떤 걸로 하실지 고민하시다 제가 옆에서 같이 작업했던 케이크에 피스타치오 넣는 걸 보시고 피스타치오로 같이 뿌려주셨어요ㅎㅎ
아이싱은 물론 제가 도와드렸지만 본인이 이렇게 케이크 만드는 것 자체가 뿌듯하고 나중에 어머니께서도 엄청 맛있게 드셨다고 문자로 알려주셨어요ㅎㅎ
그럼 케이크 사진 더 구경하시고요~ 오늘도 여기까지입니다.


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오늘도 안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다 케이크(gubdacake)입니다~
짧은 연휴 다들 잘 보내셨는지요? 저도 맛있는 거 먹고~ 잘 쉬면서 잘 보내었습니다.
오늘은 버터크림 플라워 케이크 원 데이 수업 후기 포스팅할게요.
몇 달 전부터 저희 왕십리 공방 굽나 케이크를 찾아오셔서~ 문의도 하시고~ 구경도 하셨던 분인데요~
케이크를 만들어보고 싶다고~하셨는데~ 알고 보니~ 따님이 하고싶으셨거였어요~ㅎ
장시간 집중해서 케이크를 만들고 버터크림으로 꽃도 만들어야 하는 수업이어서 어른들도 많이 힘들어하시는데요~ 오늘의 학생 수강생님도 아주 열심히 하셨어요~ㅎㅎ
베이킹에 관심이 많아 마카롱 수업도 몇 번 수강했어서 그런지~ 아주 잘해주었어요 ^^




중간에 간신 타임에 먹은 케이크도 맛있다고 좋아해 주었어요 ㅎㅎ
어머니 생신이라~ 온 가족이 맛있게 드실 수 있게 케이크는 순수 우유크림으로 만들고 꽃만 버터크림으로 만들었습니다.

완성 사진 보여드릴게요~
색은 직접 골라서 선택하셨어요~ 어머니께서 보라색을 좋아하신다고 하셔서 ㅎㅎㅎ
완성하고 많이 좋아해 주셔서 저까지 기분이 너무 좋았답니다.
내일부터는 지난주에 끝난 정규반 수업 후기 올려드릴게요.
그럼 막바지 더위 모두 조심하세요.

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안녕하세요~ 굽다케이크(gubdacake)입니다~
오늘은 정규반 마지막 수업하신 후기 올려드릴게요~
우리수강쌤에 대해선 저번 포스팅에 말씀 드렸죠~? 마지막 수업 때 공방 계약했다고 알려주셨어요. ㅊㅋㅊㅋ
오픈은 다음 달에 구리에서 하신다고~하셨어요~ 우리수강쌤께서 금손이시고 재주도 많으셔서~ 어떤 공방으로 오픈하실지 저는 너무너무 기대된답니다~ㅎㅎ
저번 포스팅에 주소 알려드렸는데요~ 메모리 오브 유~라고 다시 주소 올려드릴게요ᄒᄒᄒ
http://blog.naver.com/memoryof_you

아직 포스팅은 많이 없으시지만;;;; 나중에 많이 놀러 가보세요~ㅎㅎㅎ
정규반 5주차는 그동안 수강쌤께서 만들었던 제누와즈,초코제누와즈,당근케이크 시트 중에 하나를 선택하셔서 직접 만드시고 버터크림까지 직접 만드시는 과정입니다.
그리고 그동안 하셨던 꽃들 한번 모두 복습해 드리고~ 라넌큘러스까지 연습하시고 2호 사이즈 버터플라워케이크 완성하시면 됩니다.
하지만 우리수강쌤께서 컨디션이 안 좋으셔서 꽃만 주야장천 만드시고... 제가 조금 도와드렸어요 ㅠ_ㅠ
원래 마지막 수업은 제가 최소한으로 옆에서 어시만 해드리는데.... 컨디션 난조로 인해 어쩔 수 없었어요
하지만 그 와중에 꽃은 얼마나 예쁘게 잘 만드시던지 ㅎㅎㅎ 이럴 때 보람을 느끼죠 ㅎㅎㅎ
그리고 공방 오픈하셔도 저랑 계속 연락하기로 했네요 ㅎㅎㅎ 마지막 수업은 오픈 준비로 계속 공방 오픈 준비 이야기꽃만 피웠네요ㅎㅎㅎ
오늘 마지막 버터플라워케이크 올려드릴게요~ 정말 예쁘게 잘 나온 거 같아요~ㅎㅎㅎ
잇님들 모두 즐거운 한주 시작하시고요~ 케이크 사진 구경하세요~ 오늘도 이만 뿅~*

빠른수업문의 카톡ID : 굽다케이크

 

 

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오늘도 안녕하세요~ 왕십리공방 굽다케이크 (Gubda Cake)입니다~  
이번주는 계속 버터플라워 정규반 수업 후기 포스팅을 하고 있습니다.
이번 수강쌤은 저번에 말씀드렸듯이 공방오픈 준비중이신 바리스타분이십니다.
우리 수강쌤은 만능이세요~ 캘리그라피, 커피부터 마카롱까지~ 못하시는게 없으세요~ 심지어 그림도 얼마나 잘그리시는지~ 우리 수강쌤 블로그 살짝 알려드릴께요 ㅎㅎ 메모리오브유라는 블로그를 하고 있으십니다.
http://blog.naver.com/memoryof_you

 

여기입니다~ 아직 활성화는 안되어있지만~ 이제 곧 공방을 오픈하시기때문에~ 작품사진이 많이 올라올껍니다~ 손이 아주 금손~! 짱짱 ㅎㅎ
오늘 버터플라워 정규반 4주차 수업에서는 초코시트를 구웠고요~ 1~3주차 복습하고 작약꽃을 새로 알려드리고~ 슬슬 마무리 단계로 티네일에 종이을 얹어서 냉장고에 굳히는 꽃 종류로 한번씩 전부 다시 알려드렸어요~ 사진은 열심히 Mum을 만드시고 있으시는 모습입니다. ㅎㅎ

 

 

 


그리고 버터플라워케이크는 2호 사이즈로 만드셨어요~ 2호 사이즈로 어렌인지는 블로썸케이크를 완성하셨습니다. ㅎㅎ 어렌인지는 수강쌤께서 직접하셨어요 ㅎㅎ
오늘도 사진 올려드리고 끝낼께요~ 즐거운 토요일입니다~ 행복한 주말보내시고요~
다음주 월요일에 버터플라워 정규반 마지막수업인 5주차 수업 포스팅할께요 ^^

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안녕하세요~굽다케이크(Gubda Cake) 입니다~
어제에 이어서 오늘도 정규반 2주차 수업 후기 포스팅할게요~
정규반은 한 달 과정입니다~ 1주에서 5주차까지 진행됩니다.
어제는 1주차 수업 올려드렸고요~ 오늘은 2주차 수업 올려드릴게요~
버터크림플라워케이크 정규반 과정에서는 1주차는 버터크림 만드는 과정을 시작으로 기본적인 플라워 그중 장미를 배웠고요~ 오늘 포스팅한 정규반 2주차 수업에서는 제누와즈 시트 만들기와 함께 장미, 리본 장미, 릴리안 셔스 애플 블로섬, 와일드 로즈 등 을 배우셨습니다.
우리수강쌤께서는 공방 오픈을 목표로 여러 가지 수업 들을 진행 중이세요~ 그만큼 아주 바쁘신 와중에서도 연습도 해주시고~ 수업도 열심히 하시고~ㅎㅎ 정말 나이가 무색하게~ 제가 본받아야 할 것 같아요

 

 

1주차 수업은  미니케이크로 블로썸 케이크를 만들지만~ 우리수강쌤은 1호 크레센트를 모양을 하셨어요~ 그래서 2주차는 블로썸케이크를 만들려고 했지만~ 시간 관계상 다시 크레센트 모양을 어레인지 하셨습니다. 어레인지를 하실 때는 버터 플라워를 케이크 끝에 그리고 각도를 많이 줄수록 꽃이 풍성해 보이고 케이크가 완성도 높아지는데요~ 요즘 같은 더운 여름 날씨에는 버터 플라워가 녹아서 흐를 수 있기 때문에 가급적 케이크 시트 안쪽으로 어레인지를 하고 있습니다.
사진은 저녁 늦게 수업이 끝나는 바람에 사진 좀 어둡네요~ 많이 아쉽습니다
그럼 오늘 사진 올려드리고~ 오늘은 여기까지 ^^!

빠른수업상담 카톡 ID : 굽다케이크

 

 

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