오늘도 안녕하세요~ ^^ 왕십리공방 굽다케이크(Gubda Cake)~* 입니다.
오늘도 어제에 이어서 버터플라워케이크 원데이클래스 진행했던 수업후기 올려드리겠습니다.
오늘도 저의 대만 친구의 작품입니다~ 정규 클래스를 원하였지만~ 시간 관계상 원데이클래스로 2회에 걸쳐 진행하였습니다. 친구는 장시간의 집중력으로 인해 너무 힘들었지만 재미있었다고~ 해보고 싶었는데 이기회에 잘 배웠다고 좋아해 주었습니다. 원 데이로 끝내지 말고 집으로 가서 연습 많이 하라고 격려해주었습니다. ㅎㅎㅎ
오늘 케이크도 어제에 이어 슈가로 만든 나비 장식 올리고 사진을 찰깍~

하루만에 케이크가 더 생겨서 하나는 호텔로 가져가 직원분들과 나눠먹었다고 ㅎㅎ 직원분들이 케이크가 너무 이쁘다고 하셔서~ 본인이 굽다케이크 공방 무료로 홍보 해줬다고 전해주었습니다 ㅎㅎㅎ



비가 내려 쌀쌀한 날씨 건강 유의하시고요~ 다시 내일 수업 후기로 뵐게요.


수업 문의 및 제품 문의 카톡 ID : 굽다케이크










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안녕하세요~ 왕십리 공방 굽다 케이크(gubda cake)입니다.
가을이 성큼 다가온 요즘 다들 잘 지내고 있으신가요?
일교차로 인해 다들 감기로 고생이 많으시죠? 얇은 겉옷 하나씩 챙기고~ 감기에는 비타민이 아주 좋다고 하니 비타민 잘 챙겨드시고 감기 빨리 나으시길 바랍니다.
요즘은 가을맞이 공방 디피 상품을 하나씩 교체하고 있습니다. 오늘 그 새롭게 디피한 상품 포스팅하려고 합니다. 디피 상품은 아무래도 계속 디피를 하다 보면 색이 많이 바래지는 형상이 나타납니다. 그래서 주기적으로 계속 교체하고 있습니다.
오늘 디피로 만든 버터크림 플라워 케이크의 색감이 실제로 보는 게 더 이쁜데요~ 제가 곰손이라 사진에서 색감이 덜 이쁘게 나온 거 같아 속상합니다 ㅎㅎㅎ
그래도  예쁘게 감상해 주세요~ ^^
내일은 수업후기 포스팅하겠습니다.
다시 시작하는 월요일 한주 모두 화이팅하시고 맛점하세요 ^^


빠른수업문의 카톡 아이디 : 굽다케이크






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안녕하세요~ 왕십리 공방 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~*
모든 이웃님들  추석 연휴 잘 지내셨나요? 맛있는 거 많이 드셔서 배탈 나거나 살이 찌거나 그러신 거 아닌지요? 저는 이번 여름휴가가 특별히 없었어요~ 왜냐하면 이번 연도 초에  한 달여간 여행을 다녀온지라 양심상 또 여행을 다녀올 수가 없었거든요 ㅎㅎㅎㅎ 하지만 너무 간절했던 휴가!!!! 이번 추석을 다시 휴가 삼아~ 아주 잘 지내다 왔습니다.
이웃님들은 특별한 일들 있으셨나요? 저는 딱히 특별한 일을 없었지만... 휴가 삼아 그동안 미뤄두고 못 했던 일들과 하고 싶었던 일들을 진행했습니다~ㅎㅎ 그 후기는 차차 포스팅할게요 >_< (찡긋)

오늘은 오랜만에 순수우유케이크 포스팅하겠습니다~ 순수우유케이크는 기존 생크림케이크 보다 우유맛이 강하고 담백해서 부담 없이 드실 수 있는 우유 케이크입니다 ^^
요번 케이크는~ 저희 공방 단골이신 고객분께서 본인 생일날 직접 주문해 주셨어요 ㅎㅎㅎ역시 생일 케이크는 내가 먹고 싶은 케이크를 직접 사 먹는 게 최고의 맛?ㅎㅎㅎ
참고로 수제 케이크이다 보니 당도 조절이 가능하세요~ 고객님께서 특별히 강아지와 같이 먹을 수 있게 빵과 크림을 최대한 덜 달게 만들어 달라고 요청해 주셨어요~ 그래서 빵과 우유크림 시럽 등에 당도를 최대한 안 달게 만들었습니다~ 하지만 너무 설탕이 안 들어가면~ 케이크가 맹맹하여 아무 맛도 안날 수 있기 때문에 적당히 조절해서 만들었습니다 ^^
벌써 세 번째 주문을 해주셔서 너무너무 감사한 마음에 작은 선물도 같이 드렸습니다.
이렇게 재방문해 주시면 저는 너무 감사해서 작은 거 하나라도 더 챙겨드리고 싶어져요 ㅎㅎㅎ
정말 감사드립니다. *^^*
그럼 완성된 사진 올려드리고 오늘도 여기까지.



빠른문의  카톡ID :  굽다케이크





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안녕하세요~^^ 왕십리케이크공방 굽다 케이크(gubda cake) 입니다 ~*
이제 내일모레면 추석 연휴의 시작입니다~ 지난 주말 다들 벌초하시러 다니시고 추석 준비에 바삐 지내셨지요? ㅎㅎ 아직 가정이 없는 전 아직은~ 여유롭습니다 ㅎㅎㅎ 내일부터는 어머니랑 장도 봐야 하고
밑 준비에 그 다음날부터는 전만 주구장창 부치고 있을 것 같습니다ㅎㅎㅎ
그래도 그전에 포스팅을 해야겠지요?

오늘 올려드리는 수업 후기는 버터크림플라워케이크 원데이클래스 후기입니다.
저희 굽다케이크 왕십리공방 근처에는 초등학교와 유치원이 몇 개 위치하고 있습니다.
그래서 지나가시다가 구경들을 참 많이 하셔요~ㅎㅎ 수업 문의도 종종 들어오고요~
하지만 버터플라워케이크를 완성하려면~ 장시간 집중해서 꽃을 만들어야 하기에~
그동안 아쉽고 죄송스럽게 거절을 하고 있었습니다.
그러던 중 카톡으로 버터플라워케이크 원 데이 수업 문의하셨어요~ 그러던 중 수강생이 초등학생이라 하셔서 수업을 거절하고 끊었는데~ 잠시 후 다시 연락을 주셔서~ 아이가 너무 하고 싶어 한다고~ 베이킹 클래스 경험도 많이 있다고 하셔서 수업을 진행하게 되었답니다 ㅎㅎ 이렇게 거절했는데 다시 연락해서 수업 신청해주셨던 분은 없었거든요~
다행히 아이가 베이킹에 관심이 무지 많고~ 열의를 가지고 만들어서 수업이 척척~ 진행되었답니다~
동생이 있는 누나라 그런지~ 아이가 참으로 성숙했어요~ 심지어 입맛까지 ㅋㅋㅋㅋ
그럼 수업 진행했던 사진 보여드릴게요.





이렇게 먼저 꽃을 만들고~ 아래 사진처럼 케이크 아이싱까지 같이 만들었습니다.

솜씨가 아주 좋죠? ㅎㅎㅎ 케이크 색은 파란색을 좋아하단고 해서~ 파란색 계열로 만들었고요
마침 할머님 생신이셔서 글자까지 'Happy birthday'라고 적었습니다.
해피는 제가 시연했고요~ 벌스데이는 수강생이 직접 한 거입니다~ 아주 깔끔하게 잘했죠?
그럼 완성 사진 전부 보여드릴게요.


빠른 수업상담 문의 카톡ID : 굽다케이크







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안녕하세요~ 왕십리케이크공방 굽다케이크(gubdacake)입니다~*
오늘은 버터크림플라워 정규반 마지막 수업 5주차 후기 올려드리겠습니다.
수업을 시작한 지가 엊그제 같은데 벌써 한 달여가 지나 수업을 마치게 되었습니다.
마지막 5주차 수업은 리스형으로 버터플라워 2호사이즈 케이크를 완성하는 과정입니다.
제가 1주차 수업후기에도 알려드렸지만~ 이번 수강쌤은 서촌에서 유명한 효자동 맛집 '비스트로 친친' 오너셰프님의 아내분이자~ 내조의 여왕~이신 우리쌤.
밑에 블로그 들어가셔 보시면 셰프님 캐릭터도 직접 만드신겁니다~ㅎㅎ 사진 보면 진짜 똑같이 생기셨어요 ㅎㅎ

 

http://blog.naver.com/hereor11

 


수강쌤은 눈썰미가 아주 대단 하셔요~ 조금만 보시면 곧잘 따라 하시고 또한 센스가 좋으셔서~ 케이크를 완성하고 나면 버터플라워케이크의 색상이 아주 예쁘더라구용~ㅎㅎ
마지막 수업날은 케이크 시트랑 버터크림을 직접 만드시는 날입니다~
매번 제가 시연하는 것만 보시다 직접 만드시니 두근두근~ 긴장하셨지만~ 크림과 빵을 아주 잘 만드셨어요~ㅎㅎ

 

마지막이라 더 많이 알려드리고~ 더 열심히 만들고 싶었지만~ 수강쌤이 너무 바쁘셔서 사진촬영도 겨우 급하게 찍고 후다닥~가셔야 했어요~ ㅠ_ㅜ
이렇게 마지막까지 버터플라워케이크 완성하시고~ 정규반 모든 수업을 마쳤습니다.
나중에 케이크 직접 만드시다가 모르는거 있음 언제든 문의 주시기로 했지만... 급하게 보내드려서 마지막에 너무 죄송했어요~ 쩡쌤~!!! 5주동안 수고 많으셨습니다. 정말 감사드려요~ㅎㅎ 조만간 레스토랑에서 만나요 ^^

수강문의 카톡ID : 굽다케이크

 

 

 

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어제오늘 미세먼지가 심해 목이 아프거나~ 일교차로 인해 감기로 고생 많으시죠?
모두 마스크 착용하고 얇은 긴팔 옷을 챙겨서 다니도록 해 보아요 ^^
안녕하세요~ 왕십리 케이크 공방 굽다 케이크(gubdacake)입니다~*
오늘도 버터크림플라워케이크 정규반 수업 4주차 인형케이크 수업후기 포스팅하겠습니다.
4주차 수업에는 인형 케이크 또는 2호 사이즈 케이크 중 선택 가능하셔요~
이번 우리수강쌤은 인형케이크를 제일 만들고 싶다고 하셨어요~ㅎㅎㅎㅎ
처음부터 인형케이크에 반하셔서 고대 고대하던 바비인형케이크 수업입니다.
(참고로 전 바비인형보다 미미인형이 더 이뻐서 미미인형 추천해드립니다~ 가격도 미미가 조금 더 비싸요 ㅎㅎ)

일단 버터플라워로 연습시간 갖고~ 이제 케이크 재단한 후,

미미인형 케이크 완성입니다 ^^ 금손 수강생님은 미미인형에 목걸이까지 직접 크림으로 만드셨어요 ㅎㅎ

드레스 근접 샷입니다. 진짜 웨딩드레스처럼 이쁘게 만드셨어요~ ㅎㅎ 
참~깔끔하고 이쁘게 만들어졌습니다.
우리 수강쌤이 직접 만드시고도~ 자기가 만든 게 맞냐고 기뻐라 하셨어요 ^^
그럼 케이크 사진 계속 즐겨주시고요~ 오늘도 여기까지 올려드릴게요.


수강문의 카톡ID : 굽다케이크






  1. 힐데s

    | 2016.09.24 20:28 신고 | PERMALINK | EDIT | REPLY |

    인형 케이크는 언제봐도 넘나 이쁜 것~

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오늘도 안녕하세요~ 왕십리공방 굽다케이크(gubdacake)입니다~*
이틀 전부터 버터크림플라워 정규반 포스팅을 하고 있는데요~

 오늘 포스팅 역시 버터크림플라워케이크 3주차 수업 후기입니다.
3주차는 1~2주차까지의 버터플라워를 다시 복습하고 또 새로운 종류의 플라워를 더 알려드리는 수업입니다. 3주차 정도 진행하시면 이제는 버터플라워에 많이 익숙해지셔서~ 급 많은 종류의 플라워를 만드실 수 있습니다.

연습용으로 만드신 꽃 종류가 많아지셨죠?

 

 

 

연습을 많이 하고 싶어 하시지만~ 수강쌤께서 너무 바쁘셔서 복습을 못하셔요~

하지만 이제는 버터플라워의 감각을 많이 느끼셔서~

한 번만 옆에서 알려드리면 아주 잘하셔요 ㅎㅎ
오늘의 3주차는 초코시트로 이용해 케이크를 만드는 방법입니다.

수강쌤이 특별히 원하시면 초코시트에 맞게 초코크림으로 가능하나....

.우리수강쌤은 양식보다 한식 빵보다는 밥을.... 초콜릿을 싫어하셔서~

버터크림으로 계속 진행하려 했지만~

2주 연속 버터플라워케이크에 질려 하셔서 우유케이크로 대체했습니다.
색감이 많이 이쁘죠? 케이크 완성하시고~ 수강쌤께서 정말 뿌듯해 하셨어요~ㅎㅎ
그리고 요즘은 저의 굽다케이크 포장이 이쁘다고 많이들 칭찬해 주셔서 요즘에는 포장 사진을 많이 찍으려고 노력하고 있답니다 ㅎㅎ  

그럼 계속 버터플라워케이크 사진 감사해주세요~*


빠른 수업문의 카톡ID : 굽다케이크

 

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안녕하세요~ 왕십리공방 굽다케이크(gubdacake)입니다~*
오늘은 어제에 이어 버터크림플라워 정규반 2주차 수업후기 포스팅하겠습니다.
버터플라워케이크 2주차 정규반 수업내용은 1주차에서 진행했던 버터플라워 복습과 함께 새로운 종류의 버터 플라워 만들고 당근케이크머핀까지 만들어보는 시간입니다.
이번 정규반 쌤은 어제 소개해드렸죠~ 서촌에서 유명한 '비스트로 친친'의 오너셰프의 아내이신~쩡쌤!
손끝이 아주 야무지시고~ 성격도 좋으신 우리쌤께서는 이번 2주차 수업에는 흥미 없으셨는데...
수업 진행 후 너무 재미있어하셨어요~ ㅎㅎㅎㅎ
버터 플라워 머핀 만들기 수업은 언제나 다들 너무 재미있어하시는 수업이지요ㅎㅎㅎ
오늘 수업은 4구가 아닌 5구입니다~ 레스토랑 직원분들이랑 하나씩 나눠 드시기 위해~
5구로 수업 진행했습니다 ㅎㅎㅎ
오늘도 완성 사진 올려드리고 전이만....내일 또 만나요~ ^^


빠른수업문의카톡ID : 굽다케이크

 

 

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안녕하세요~ 왕십리공방 굽다케이크(gubdacake)입니다~*
날씨가 오락가락하는 요즘입니다~ 일교차가 심해서 주위에 감기 환자들이 많이 있는데요~ 잇님들도 얇은 겉옷은 항상 챙겨 다니면서 감기 예방하시길 바랍니다.

오늘은 버터크림플라워 정규반 수업후기 올려보도록 하겠습니다. 지난달부터 한 달여 동안 진행했던 수업입니다. 버터플라워케이크 정규반 수업은 총 5회로 진행하고 있습니다.
오늘은 포스팅은 바로~1주차 수업입니다~버터플라워케이크 정규반 1주차 수업에서는 저희 공방에서 사용하는 윌튼 도구 및 색소 등을 소개하고 제누와즈 베이킹을 같이 시연하며~ 버터플라워 기초를 다지는 시간입니다.

요번 수강쌤은......뚜둥~! 서촌에 위치한 비스트로 친친의 오너 셰프님 아내!!!!
디저트 부분을 보강하고 싶으셔서 버터플라워케이크의 배움의 길로 들어스셨다고 하셨어요~ㅎㅎ
셰프님의 아내분이라 그런지 손끝이 아주 야무지세요~ 레스토랑에 있는 캐리커처와 셰프님 인형까지 직접 만드시는 재주꾼이십니다. 그래서 조금만 연습하시니 버터플라워를 금방 금방 잘~만드셨어요 
완성 사진 보여드릴게요 ^^ (사진이 부득이하게 폰카입니다....죄송합니다...)
내일은 2주차 진행했던 수업 업로드할게요~ 내일 뵙겠습니다.



빠른수업문의 카톡ID :  굽다케이크





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어제보다 나은 오늘 모두들 안녕하세요~

왕십리공방 굽다케이크(gubdacake)입니다~~

오늘은 포스팅은 버터플라워수업 정규반 마지막 5주차 수업 후기 입니다.
수강쌤님께서 찾아오셔서 상담하고~ 수업도 수강하고 벌써 한 달여 시간이 훌쩍~ 흘러버렸습니다.
매번 느끼지만~ 5주 동안 수업도 수업이고~ 수업 중간에 틈틈이 대화도 많이 하고~ 제가 알고 있던 베이킹 상식과~ 작은 팁을 최대한 많이 알려드리려 노력하는데~ 그에 호응해주시고~ 열심히 필기하시고~ 열심히 버터플라워꽃도 만드시고~ 참 정이 많이 드는 거 같습니다~.
그래도 수업 끝나고 틈틈이 저랑 연락하시겠다고~ㅎㅎ 나중에 공방이던 가게든 차리실 때 괴롭혀 주시겠다고 하셨어요~ㅎㅎㅎ 그럼 기대할께욧~(찡긋~*)

마지막 수업은 1~4주차까지의 버터크림플라워케이크 꽃들을 한 번씩 다 연습해 보시고~ 못하시는 부분 마지막으로 교정해 드리는 수업입니다. 마지막 수업에서는 초코시트로 베이킹도 직접 해 보셨어요~ 그리고 연습 연습~ 그리고 추가로 몇가지 종류 꽃 더 알려드리고 또 연습연습~ 처음에는 못 만드신다고 힘들어하셨는데 5주차 수업이 진행될수록 실력이 점점 느는 게 보여서 어찌나 감동인지~ㅎㅎㅎ 저도 너무 행복하고 즐거웠던 수업이었습니다.
솜씨도 좋으시고~ 센스도 좋으셔서~ 어디서 뭘 하시던 잘하실 것 같아용~ ㅎㅎㅎ
그럼 완성 사진 보여드릴께용~ 오늘도 이만뿅~*


빠른수업문의 카톡ID : 굽다케이크

 

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