안녕하세요~ 잇님들 왕십리 케이크 공방 굽다케이크(GubdaCake)입니다.
오늘은 지난주에 진행했던 딸기 생크림 케이크 수업 후기를 올려드리겠습니다.
수업 문의가 들어오면 종종 생크림 케이크에 색을 넣어달라고 요청하시는 경우가 있습니다. 
하지만 동물성 생크림의 특성상 화학적 첨가물이나 생크림에 안정제를 안 넣기 때문에 자칫하면 크림이 거칠거나 망칠 수 있기 때문에 조심해서 휘핑하여야 합니다.
오늘 올리는 수강쌤께서도 생크림에 색을 넣고 싶고 꽃도 올리고 싶어하셨어요~ 하지만 생크림으로 그것도 동물성 생크림으로는 꽃은 도저히 만들 수 없기 때문에 색만 살짝 넣어서 만든 것으로 합의점(?)을 찾고 수업을 진행했습니다. 케이크는 딸기 생크림 케이크로 케이크 안에는 슬라이스 되어있는 딸기가 듬뿍 들어있습니다. 케이크 아이씽 마무리는 제가 도와드렸고요~ 글씨와 장식은 잠깐의 연습시간을 갖고 케이크에 바로 직접 꾸미셨습니다.
바로 케이크 만드신 다음날이 남자친구분 생일이어서 서프라이즈로 케이크로 준비하시는 거였습니다 ~ 회사 끝나고 베이킹 수업을 시작하여 수업이 밤늦게 끝나서 급하게 찍느라 사진이 좀 어둡고 많이 흔들렸네요 ㅠ_ㅠ 사진 찍는 실력이 점점 퇴화되는 것 같습니다. 그래도 이쁘게 봐주세요~ 케이크는 실물의 색이 더 곱고 예뻤습니다 ㅎㅎㅎ 그럼 오늘도 여기까지 올려드리고~ 내일 다시 포스팅으로 만나요 :D

빠른 수업 문의 카톡ID : 굽다케이크




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