안녕하세요~ 굽다케이크(Gubda Cake)입니다~


굽다케이크 정규클래스 커리큘럼 안내해드리겠습니다.


수업은 100% 우유버터를 이용해 우유버터크림으로 만드는 나만의 버터플라워케이크
매주 생화같은 다양한 버터크림플라워와 다양한 종류의 시트를 만들어 케이크를 완성하는 과정입니다.

1:1전담으 꽃을 만드는 파이핑 기술을 하나하나 전수해드립니다.




수업시간매회 4시간 전후 소요됩니다.

수업신청비밀댓글, 메일, 카톡으로 신청가능합니다.

               신청하시고 안내받으신 계좌에 입금하시면 신청이 완료됩니다.

               메일주소 gubdacake@naver.com

               카톡아이디굽다케이크


매장 위치는 상왕십리,왕십리역 도보 5분정도 소요됩니다.(주차가능)


 

수업진행

1주차-미니 크레센트케이크 만들기(초승달모양)

1호 블라썸케이크 만들기


플라워케이크를 만드는 과정에서 필요한 도구및 윌튼색소를 이용한 조색방법
제누아즈 시트만들고 시트를 슬라이스,크림 샌드 및 아이싱
다양한 버터크림플라워 기초 다지기 케이크 디자인및 어레인지 설명
-와일드로즈,애플블라썸,리본로즈,로즈,나뭇잎



2주차-4구 머핀케이크 만들기


1주차 복습및 교정 윌튼색소 조색하기
머핀을 만들기.
그라데이션 기법 사용
다양한 버터크림플라워 기초 다지기 머핀를 이용한 어레인지 설명
-아네모네,국화,미니국화,미니장미,라이스플라워



3주차-2호 블라썸케이크 만들기(돔형)


1,2주차 복습및 교정 윌튼색소 조색하기
특제당근시트 시연 시트 슬라이스, 크램 샌드및 아이싱
다양한 버터크림플라워 기초 다지기 케이크 디자인및 어레인지 설명
-빅토리아 로즈,뉴로즈,스카비오사,베리,도트(구슬),쉘



4주차-2호 리스케이크(리스형)


1~3주차 복습및 교정 윌튼색소 조색하기
원하는 시트 선택하여 만들기
-피오니,작약(라넌큘러스),데이지


 

 

 

 

 


 


 



 


굽다케이크-심화반 수업안내

 

 

 

 

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